Markt wird komplizierter

Milchwirtschaft muss sich auf Veränderungen einstellen

Ist nach Ende der Quotenregelung etwas falsch gemacht worden? Diese Frage beschäftigt seit gut zwei Jahren alle Beteiligten am Milchmarkt, auch die Politik.

Editorial Dr. Jürgen Struck az-Spezialist Tierhaltung

Eine realistische Sicht ist gefragt

In der deutschen Milchwirtschaft ist vieles in Bewegung. Der tiefe und lange dauernde Fall der Milchpreise in den vergangenen zwei Jahren setzte in besonderer Weise die Erzeuger unter Druck. Der Markt hat sich zwar erholt, doch werden die Schockwirku

Vorzeigehöfe glänzen

Vielen Kühen geht es jetzt schon gut

Probeweise hat Baden-Württemberg 30 Milchviehbetriebe nach den Anforderungen des „Q-Wohl“-Labels auditiert. 21 hätten sofort oder nach geringfügigen Verbesserungen die Zertifizierung erhalten. „Mit vertretbarem Aufwand, aber mit sehr guter Aussagekra

Stall-Innovationen mit Luft und Licht

Ein niederländisches Unternehmen will den deutschen Markt erobern

Thermische Effekte sorgen für eine gute Belüftung, viel Sonnenlicht im Stall für gesunde Tiere. „Naturnah“ lautet das neue Stichwort für den Kuhstall.

Große Betriebe wollen Verträge

Ost-Süd-Gefälle bei Andienungspflicht - Genossenschaften im Konflikt

Die meisten Milcherzeuger unterliegen einer vollständigen Andienungspflicht. Viele kleine Betriebe finden das gut.

Tierschutz mit Vernunft

Gastkommentar von Tierarzt Dr. Joachim Lübbo Kleen

An den Tierschutz und neuerdings das „Tierwohl“ werden ständig steigende Anforderungen gestellt. Dabei werden häufig sach- und fachliche Grundlagen nur unzureichend beachtet, meint der Fachtierarzt für Rinder, Joachim Lübbo Kleen.

Kurznachrichten MILCH

Bio ist nachweisbar

Eine Gruppe von Lebensmittelchemikern hat ein neues Verfahren zur Unterscheidung von konventionell und ökologisch erzeugter Milch entwickelt. Wissenschaftler der Technischen Universität (TU) Dresden weisen Glykierungsprodukte nach. Diese Produkte ent

Konsolidierung wird fortschreiten

Die alte Gleichung „Bankkredit gegen Grundschuld“ funktioniert nicht mehr

Die Milch macht’s. Was als Werbebotschaft jahrelang absatzfördernd für sich stand, hätte in der Krise nicht mehr funktioniert – oder nur mit dem Zusatz „Die Milch macht’s schwierig". Die Ansprüche an die Bewirtschaftung der Betriebe wachsen und damit auch der Beratungsbedarf.

Kurznachrichten Futter

GVO-freie Milch ohne Einbußen möglich

Marken mit dem Label „Ohne Gentechnik“ beziehen sich meist auf den Verzicht von Sojaextraktionsschrot (SES). Prof. Dr. Katrin Mahlkow-Nerge von der Fachhochschule Kiel bejaht mit Blick auf die Eiweißversorgung klar die Möglichkeit einer SES-freien Fü

Kurznachrichten Betriebsausgaben

Futterrechner gratis

Wer als Milcherzeuger seine Ausgaben senken möchte, muss sich zunächst Klarheit über die Kosten verschaffen. Zu den größten Posten zählen die Aufwendungen fürs Futter. Ein Beratungsunternehmen bietet jetzt mit dem „Milch-Check“ ein zunächst kostenlos