Kurz gelesen

Alles über Küchenkalkulation Sollte ein Koch wissen, wie teuer sein Gericht verkauft werden darf oder muss? Er sollte. Früher waren Köche nur für die Qualität der Speisen zuständig, heute tragen sie auch für das wirtschaftliche Ergebnis eines Betriebs (

Kurz gelesen

Barwissen für Manager Richtig Profit machen in der Bar - wie das geht, zeigen Jean Georges Ploner und Hans-Jürgen Hartauer in der zweiten Auflage ihres Handbuches. Worauf muss ein Manager achten? Was muss der Mitarbeiter an der Bar wissen? Wie betreibe i

BTE-Appell an den Handel: Modemessen besuchen

Niedrigere Einstandspreise nicht an Kunden weitergeben

Die nächste Orderrunde steht unmittelbar bevor. Angesichts der Bewegung in der Messelandschaft ist es äußerst wichtig, dass der Fachhandel jetzt keine abwartende Haltung einnimmt, sondern die Veranstaltung(en) seines Marktsegmentes auch besucht. Wer als T

BTE-Hilfen nutzen

Kein Modefachgeschäft sollte ohne genaue Limitrechnung in die Orderrunde gehen. Bei der Vorbereitung des Einkaufs hilft die BTE-Fachdokumentation "Limit im Griff - Ertrag in der Kasse". Auf 140 Seiten werden praxisgerecht Struktur und Vorgehensweise einer

"Vertrauen ist nicht total"

Für Reinhard Sprenger ist Vertrauen durchaus ein harter Faktor. Der Erfolgsautor will den Begriff aus der idyllisches Ecke holen. Dabei zeigt er auf, dass sich Vertrauen lohnt - auch im ökonomischen Sinn. Aldi macht es vor.

Planning Das Brand Believe System (BBS) soll Markenloyalität aufbauen / BBS verändert Agenturabläufe / Frühzeitiger Kontakt zu den Kreativen

Wandeln auf den Spuren des Gründervaters

Mit dem neuen Brand Believe System will Leo Burnett das Planning weiterentwickeln.

Frankfurt / Neil Cassie ist zurzeit viel als Botschafter für das Brand Believe System unterwegs. Von Mailand ging es nach Frankfurt und von dort gleich weiter nach Oslo, um die neue Planning-Philosophie von Leo Burnett vorzustellen. Das Buch, das der Plan

NEUE BÜCHER

Kundes Gebet Viele Manager sind stolz darauf, dass die Ökonomie jene Rolle eingenommen hat, die im Mittelalter die Kirche beanspruchte: dem schlichten Menschen Orientierung und Ordnung zu geben, seinen metaphysischen Drang nach höherem Sinn zu befriedig