Nachhaltig die Zukunft gestalten

Die Anuga 2023 steht ganz im Zeichen ihres Leitthemas „Sustainable Growth“. Vom 7. bis 11. Oktober trifft sich die Foodwelt in Köln.

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€ 5,75

Zur Lage !

„Die Leute brauchen nichts“

Bei Arlette Kaballo laufen die Geschäfte auch mit Einlass ohne Test nicht an. Sie hält Kontakt zu den Medien, um auf die Situation aufmerksam zu machen.

Zero Waste wächst

Nachhaltigkeit Es sind noch nicht allzu viele, aber es werden immer mehr. Restaurants, die keinen Abfall produzieren, breiten sich nun auch in Deutschland aus.

In Berlin gibt es das Frea, in Hamburg das AEndrè, in Stuttgart die Raupe Immersatt. Und in Köln sorgte gerade nach einem dreiwöchigen Probelauf ein Pop-up-Café mit Zero-Waste-Konzept für mediale Aufmerksamkeit. Die Ideen weisen Unterschiede auf,

Kompakt

Lindner gegen Speiseabfälle Köln. Um 29 Prozent hat das Kölner Lindner Hotel City Plaza im Haus anfallende Speisereste innerhalb eines Jahres reduziert. Das Hotel führt damit das Ranking der Lindner Hotels beim internen Wettbewerb an und erhielt d

Mit Innovationskraft gegen Kostendruck

Packagingindustrie stemmt sich kreativ gegen Ressourcenverteuerung – Kernkompetenz „Save Food“ – Branchenforum Anuga Foodtec

Frankfurt. Die Verpackungshersteller stellen sich der Herausforderung, den wachsenden Kostendruck zu bewältigen und simultan dazu ihre Kreativität und Leistungskraft zu pflegen. Beim Ringen um „Save Food“ kann die Branche mit der klassischen Verpackungsfunktion Produktschutz punkten.

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BVL will Diskussion versachlichen

Branchenverband thematisiert sinnvolle Nutzung von Nahrungsmitteln – Informationslücke schließen

Berlin. Der BVL präsentiert zur Anuga wieder aktuelle und innovative Themen und Projekte, die der Ernährungsbranche „politisch“ auf den Nägeln brennen.

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SEMINARE · KONGRESSE · TAGUNGEN

Recht

Abfallrecht 2008 - Von der Abfallrahmenrichtlinie bis REACH Für leitende Mitarbeiter der Bereiche Recht, Abfallentsorgung und Abfallsammlung. Programm Welche Konsequenzen ergeben sich aus der europäischen Abfallrahmenrichtlinie und REACH? Was bringt die

"Neben dem Preis zählt immer auch die Qualität"

Roland Stroese, Vorstand Dienstleistung und Rohstoffhandel, lnterseroh AG, Köln Lebensmittel Zeitung: Interseroh hat zwei von sieben Dienstleistungssparten vom TÜV Rheinland zertifizieren lassen. Weshalb? Roland Stroese: Wir haben unsere Rücknahmesysteme