Alles für die Rückverfolgbarkeit

Statt Verschlankung hat Fumagalli sämtliche Produktionsschritte in eigene Regie übernommen

Tavernerio. Von integrierter Produktion sprechen viele Unternehmen. Der Schinkenhersteller Fumagalli hält tatsächlich alle Schritte von der Tierzucht bis zum verkaufsfertigen Produkt in eigener Hand. Unternehmensberater, die sich vorwiegend an Schlagwort

Die Sterne tanzen wieder

Negroni startet nach fast einem Jahrzehnt wieder mit klassischer TV-Werbung

Magreta. Einhundert Jahre Firmengeschichte sind ein guter Anlass, die eigene Position neu zu definieren. Auch der Fleischwarenhersteller Negroni hat das Jubiläum genutzt und will sich deutlicher am Markt zeigen. Marktführer bei italienischen Wurstwaren i

Fleischwaren

Die italienische Fleischwarenindustrie steht für einen Umsatz von fast 7,4 Mrd. Euro. Das entspricht einer Produktionsmenge von jährlich knapp 1,2 Mio. t. Diese Menge verteilt sich jeweils zur Hälfte auf rohe und gekochte Schinken sowie auf Fleischwaren

Marktposition bestätigt

Parmaschinken wächst weiterhin vor allem über SB-Ware - Neue Märkte im Blick

Parma. Der Export von Parmaschinken stieg 2007 erstmals über 2 Mio. Schinken. Überdurchschnittlich wuchs der Absatz von SB-Ware mit einem Plus von 25 Prozent. Für 2008 will der Herstellerverband erneut Handels-Promotionen in Deutschland und erstmals im ö

HINTERGRUND

Der größte Unterschied liegt in der Herkunft

San Daniele. Im Nordwesten der Stadt Udine, in der östlichsten Ecke von Italien und nur wenige Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt, liegt der beschauliche Ort San Daniele. Bekannt ist die nur wenig mehr als 8 000 Einwohner zählende Kleinstadt

Rapelli setzt auf qualitatives Wachstum

Bislang werden die Spezialitäten nach italienischer Rezeptur vor allem im südwestdeutschen Raum verkauft

Stabio. Italienische Rezepturen mit Schweizer Qualität - auf diese Kurzformel lässt sich das Konzept des Fleischwarenherstellers Rapelli bringen. Seit gut zwei Jahren werden die Produkte auch in Deutschland angeboten. Für ein Schweizer Unternehmen sind i

Mengensprung für San Daniele

Der meiste Schinken wird aber weiterhin in Italien verkauft

San Daniele. Die Frage nach dem besten Schinken wird gerne und oft gestellt - doch darauf eine zufriedenstellende Antwort zu finden ist müßig. Gut für Produzenten und Händler ist jedenfalls, wenn sich der Schinken auch gut verkauft. Für den Prosciutto Sa

INTERVIEW

"Unsere Türen stehen offen"

Gespräch mit Giordano Veronesi, Präsident der Veronesi Finanziaria S.p.A.

· Obwohl die Veronesi-Gruppe zum überwiegenden Teil von Geflügel abhängig ist, war sie von der Diskussion um die Vogelgrippe weit weniger betroffen als andere Unternehmen. Worauf führen Sie das zurück? Giordano Veronesi: Tatsächlich hat uns die Vogelgrip

Satter zweistelliger Zuwachs

Absatz von Parmaschinken wächst im In- und Ausland - 2007 schon Plus von 36 Prozent

Parma, 20. September. Die Erfolgsgeschichte von Parmaschinken reißt nicht ab. Auch im vergangenen Jahr konnte der Absatz sowohl im Inland als auch im Export weiter ausgebaut werden. Nach den Zahlen des Consorzio de Prosciutto di Parma sind die Ausfuhren

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Export von Parmaschinken - Verteilung nach Märkten (in Prozent)

€ 5,75

Stark mit vorgeschnittener Ware

Negroni schreibt Erfolgsgeschichte fort - Marktanteil im Italien-Segment von 20 Prozent

Quinto/Verona, 20. September. Für die italienische Unternehmensgruppe Negroni S.p.A. zählt Deutschland weiterhin zu den Top 3 der wichtigsten Exportmärkte. Bei einem 2006 erwirtschafteten Auslandsumsatz von 94 Mio. Euro entfallen auf Deutschland 18 Mio.