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food service 4 vom 22.04.2024 Seite 6,7

Bilder des Monats

Morgenmuffel gegen schlechte Laune

Unter den schönsten Restaurants, Hotels & Bars, einem vom Callwey Verlag und Dehoga Bundesverband organisierten Design-Wettbewerb, zählt „The Morgenmuffel“ in Hamburg-Eppendorf zu den Spitzenreitern. Das Frühstücks- und Brunch-Konzept der Betreiber C

[619 Zeichen] € 5,75

food service 4 vom 22.04.2024 Seite 16,17

Start-up

Trend-Food aus Asien

Seit 2021 gibt es bei Puffle Bees Berlin Waffeln aus Blätterteig und Kuchen mit Asia-Note. Das Frühstücks- und Brunch-Konzept ist bereit für den Roll-out.

[4498 Zeichen] € 5,75

gv praxis 4 vom 15.04.2024 Seite 24,25,26,27

Kaffeebar

Wieder auf Kurs

Chicco di Caffè macht Tempo beim Wachsen. Der Kaffeebar-Primus der Gemeinschaftsgastronomie kommt 2024 bereits auf 10 Neueröffnungen. Vertriebsleiter Jörg Daubenschmidt sieht den konsequenten Kurs auf nachhaltiges Wirtschaften und hohe Qualität bestätigt.

[10358 Zeichen] € 5,75

food service 3 vom 04.03.2024 Seite 18

Magazin Ticker Weltweit

Launch für Costa Coffee in Belgien

186 Costa-Coffee-Stores in sechs Ländern zählt Travel Hub-Experte Lagardère bereits zu seinem Portfolio. Nun kommt ein neues Land hinzu: Mit Belgien eröffnet der größte Franchise-Nehmer der britischen Coffeeshop-Marke in Europa seinen siebten Länderm

[966 Zeichen] € 5,75

food service 3 vom 04.03.2024 Seite 46,47,48,49,50,52,53

Titelthema Gastro-Tipps

Kulinarisch, erfolgreich, weiblich

Drei Gastro-Expertinnen sind in Hamburg auf die Suche nach den interessantesten, von Frauen geführten Konzepten gegangen. Sie mussten nicht lange suchen.

[15373 Zeichen] € 5,75

food service 3 vom 04.03.2024 Seite 76,77,78,80,82,84,85,86

Kaffeebar-Ranking

Fit für die Zukunft

Auf den ersten Blick ist alles beim Alten: kaum Expansion, kaum Bewegung in unserem exklusiven Ranking der größten Kaffeebar-Marken in Deutschland. Doch auf den zweiten Blick hatte es 2023 in sich – und 2024 startete bereits mit einer Übernahme.

[15198 Zeichen] Tooltip
Top Player: Kaffeebar-Konzepte 2023 in Deutschland - Anzahl der Standorte zum 31.12.2023 Preisvergleich: Latte Macchiato Starbucks Europe - Markets by units
€ 5,75

food service 3 vom 04.03.2024 Seite 88,89,90

Kaffeebar-Ranking Interview

„Wir stellen wirklich jedes Produkt auf den Prüfstand“

Im Interview blickt Dr. Stefan Tewes, Gründer und Geschäftsführer von Coffee Fellows, auf das vergangene Jahr zurück. Außerdem verrät er, was er 2024 plant – mit dem jüngsten Wayne’s-Coffee-Zukauf, mit der Marke Campus Suite und wie es mit Coffee Fellows weitergeht.

[9048 Zeichen] € 5,75

food service 2 vom 02.02.2024 Seite 10

Magazin

Coffee Fellows übernimmt weitere Kette

Die Coffee Fellows GmbH, München, baut weiter ihr Netz aus und kauft das deutsche Geschäft der ursprünglich in Schweden gegründeten Marke Wayne's von der Autobahn Tank & Rast GmbH mit Sitz in Bonn. Über den Kaufpreis haben sich die Vertragsparteien a

[945 Zeichen] € 5,75

food service 2 vom 02.02.2024 Seite 42,43,44,45

Case Study

Alles für die Katz

Wie aus einem kleinen kultigen Katzencafé eine rasant wachsende Franchise-Formel wurde.

[5550 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 15.12.2023 Seite 16,17

Start-up Contest

Gefüllt, getoppt, ganz neu

House of Buns rückt fotogenes Plunder-Gebäck in den Fokus. Das blutjunge Start-up hat erst eine Unit eröffnet, doch in den nächsten fünf Jahren sollen 50 weitere in Deutschland folgen. Wie lautet der Plan?

[5970 Zeichen] € 5,75

 
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