Kulinarische Schätze

Kochbücher boomen – eines schöner als das andere. Doch „Unser kulinarisches Erbe“ gleicht einer Perle: Für das Buch haben Bewohner aus Senioreneinrichtungen gemeinsam mit Spitzenköchen am Herd gestanden. Ein Gespräch mit Autor Jörg Reuter über das etwas andere Kochbuchprojekt.

Kulinarische Schätze

Kochbücher boomen – eines schöner als das andere. Doch „Unser kulinarisches Erbe“ gleicht einer Perle: Für das Buch haben Bewohner aus Senioreneinrichtungen gemeinsam mit Spitzenköchen am Herd gestanden. Ein Gespräch mit Autor Jörg Reuter über das etwas andere Kochbuchprojekt.

Wo Emotionen hochkochen

Nicht weniger als emotionalen Genuss in Senioreneinrichtungen verankern will Transgourmet mit seinem Projekt „Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor“. Eine Initiative, die auf politischer wie gesellschaftlicher Ebene nachhaltig bewegen will und auf neue Impulse pro Wertschätzung hofft.

Wo Emotionen hochkochen

Nicht weniger als emotionalen Genuss in Senioreneinrichtungen verankern will Transgourmet mit seinem Projekt „Vom Kostenfaktor zum Glücksfaktor“. Eine Initiative, die auf politischer wie gesellschaftlicher Ebene nachhaltig bewegen will und auf neue Impulse pro Wertschätzung hofft.

Apetito

Garten-Aktion für Senioren

Apetito möchte die Bewohner in Senioreneinrichtungen an die alte Zeit mit großem Garten und gemütlicher Wohnküche erinnern und offeriert seit September ein neues integratives Beschäftigungsangebot unter dem Namen "Haus & Garten". Neben einem Karten- und

Ein guter Käse...

Käse ist nicht nur aufgrund seine Sortenvielfalt und seines guten Geschmacks ein beliebtes Produkt, sondern hat auch aus ernährungsphysiologischer Sicht "einiges zu bieten". Gerade in der Seniorenernährung ist Käse besonders wertvoll.

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Calcium-Mengen pro Käsesorte

€ 5,75

"Wir brauchen Wertschätzung"

Er wird nicht müde, die Branche mit kritischen Hinweisen zu sensibilisieren. Die Rede ist von Markus Biedermann. Seine Mission: sich für mehr Esskultur in Heimen einzusetzen. Es gibt wenige Experten, die sich mit der Ernährung alter Menschen so intensiv beschäftigt haben. Sein Credo: Essen kann Geist und Körper bis ins hohe Alter beflügeln und stimulieren.

Intelligenter 'Zeitsprung'

Apetito, Pionier im Markt 'Essen auf Rädern', hat nach drei Jahren Experimentierphase ein Zukunft weisendes seniorengerechtes Menüsystem auf Mikrowellenbasis für Mahlzeitendienste mit dem Namen 'Zeitsprung' entwickelt. Clou: Für jedes der 200 Menüs ist die optimale Zubereitung in passenden Mikrowellengeräten einprogrammiert.