Fall Wilke befeuert Kontroll-Debatte

Frankfurt. Der Wilke-Skandal befeuert die Debatte über eine Neuaufstellung der Lebensmittelüberwachung. Nun hat sich sogar der Chef von Deutschlands größtem Fleischkonzern Tönnies zu Wort gemeldet. Obliegt die Kontrolle bisher den Landratsämtern, so

Neue Regeln für den „Hygiene-Pranger“

Recht Ein Bundesgesetz bestimmt künftig das Vorgehen der Behörden bei Hygiene-Verstößen.

Berlin. Es bleibt dabei: Betriebe, die unsauber arbeiten, werden weiterhin im Internet gelistet. Denn die Bevölkerung soll gewarnt werden, wenn in einem lebensmittelverarbeitenden Betrieb ein Gesundheitsrisiko besteht. Allerdings gibt es dazu künf

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Transparente Aufklärung tut not!

Zwei Betriebe mit Hygienepannen und zwei völlig unterschiedliche Reaktionen: Im Fall der Erfurter Bachstelze ging TV-Köchin Maria Groß gerichtlich gegen den Hygienepranger vor, blieb aber erfolglos. Nun hat sich Dorint-COO Jörg T. Böckeler umfassend

DEHOGA kritisiert Foodwatch-Pläne scharf

Berlin. Welches Restaurant schneidet wie gut bei den Hygienekontrollen ab? Das will die Verbraucherorganisation Foodwatch künftig öffentlich machen. Auf der Webseite „Topf Secret“ sollen die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen publiziert

Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Nicht die Falschen schützen

Still und leise kommt der sogenannte Internet-Pranger zurück. Gastronomie-Betriebe, die wegen Mängeln bei der Lebensmittelkontrolle mindestens 350 Euro Bußgeld zahlen müssen, kommen auf eine öffentliche Liste im weltweiten Netz. Nach einem halben Jah

Hygieneverstöße stehen wieder im Internet

Kontrollen Die Löschfrist beträgt bundesweit sechs Monate. Der DEHOGA kritisiert das Gesetz.

Stuttgart/Berlin. Ergebnisse von Hygienekontrollen dürfen wieder im Internet veröffentlicht werden. Gelistet werden Betriebe ab einem Bußgeldverstoß von 350 Euro. Vom Gesetzgeber vorgesehen ist eine Löschfrist von sechs Monaten. Die sogenannten Hyg

Bayerische Reform bekommt Gegenwind

München. In Bayern gibt es Widerstand gegen die im Januar in Kraft getretene Reform der Lebensmittelüberwachung: Bereits 23 Unternehmen haben Klage eingereicht. Sie wollen nicht der Zuständigkeit der neuen „Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit

In NRW leuchtet bald die Hygiene-Ampel

Düsseldorf. Jetzt ist es amtlich: Ab 2020 wird die Hygiene-Ampel in Nordrhein-Westfalen zur Pflicht. Dann müssen alle rund 150.000 Betriebe, die in NRW Lebensmittel verkaufen oder produzieren, die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen in de

Händler prüfen Produktherkunft

Frankfurt. Der Handel sichert sich stärker bei der Herkunft regionaler Produkte ab, um sich vor betrügerischen Erzeugern zu schützen. Mit dem Regional-Boom wachse auch die Gefahr der Täuschung, heißt es vom österreichischen Händler Hofer. Er wie auch

Garnelen statt Scampi

NDR-Vorwürfe Vapiano und Gosch melden sich zu Wort

HAMBURG. Die Systemer Vapiano und Gosch haben Fehler eingeräumt, nachdem der NDR sie beschuldigt hatte, Kunden hinters Licht zu führen. Filialen beider Ketten sowie einige andere Restaurants hatten laut NDR-Recherchen in einigen Gerichten Garnelen st