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    Lebensmittel Zeitung 21 vom 25.05.2012 Seite 25,26

    Journal

    „Alle haben Angst“

    Der Qualitätsmanagement-Experte und ehemalige Nordzucker-Chef Ulrich Nöhle über härtere Strafen für hygienische Mängel und die fehlende Kommunikation der Branche.

    Professor Nöhle, die insolvente Großbäckerei Müller-Brot hat in den vergangenen Monaten durch eklatante Hygienemängel und eine amtlich verfügte Schließung Schlagzeilen gemacht. Haben Sie so etwas schon einmal erlebt? Ich kann mich in den vergangen

    [10125 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 21 vom 25.05.2012 Seite 025 bis 026

    Journal

    „Alle haben Angst“

    Der Qualitätsmanagement-Experte und ehemalige Nordzucker-Chef Ulrich Nöhle über härtere Strafen für hygienische Mängel und die fehlende Kommunikation der Branche.

    Professor Nöhle, die insolvente Großbäckerei Müller-Brot hat in den vergangenen Monaten durch eklatante Hygienemängel und eine amtlich verfügte Schließung Schlagzeilen gemacht. Haben Sie so etwas schon einmal erlebt? Ich kann mich in den vergangenen Ja

    [10125 Zeichen] € 5,75

    Lebensmittel Zeitung 40 vom 05.10.2001 Seite 104

    Länder Report Bayern

    Inhalte müssen kommuniziert werden

    Wer sauber produziert, sollte auch darüber reden

    Klasse statt Masse ruft Bundesverbraucherschutzministerin Renate Künast. Doch darum kann es gar nicht gehen. Die Bevölkerung will ernährt werden, und zwar ohne Angst haben zu müssen, daran Schaden zu nehmen. Das ist ein Grundrecht. So wie es auch keine Zw

    [2045 Zeichen] € 5,75