Nachgefragt

„Es ist ein wirkliches Dilemma“

NEW FOOD

Produkte aus Zellkulturen sind auf dem Weg auf die Teller der Welt. Konzerne investieren längst in den USA, Israel und Singapur. Auch Jungunternehmer treibt es ins ferne Ausland.

Reform des Veggie-Leitsatzes geplatzt

Deutsche Lebensmittelbuchkommission kann sich nicht auf Kompromiss einigen – Ringen um Bezeichnung pflanzlicher Fleisch-Alternativen

Die Bemühungen der Deutschen Lebensmittelbuchkommission, den Leitsatz für vegetarische und vegane Lebensmittel zu reformieren, sind vorerst gescheitert.

Veggie-Norm soll der EU als Vorbild dienen

Brüssel muss „vegan“ und „vegetarisch“ definieren – ISO-Norm schafft klare Kriterien

Gleich drei Verbände fordern den EU-Gesetzgeber auf, nunmehr eine Begriffsbestimmung für „vegan“ und „vegetarisch“ zu liefern. Eine neue weltweite Norm könnte dabei als Blaupause dienen.

Kennzeichnung

Nutri-Score gefällt WHO-Organisation

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) der Weltgesundheitsorganisation hat einen Bericht zum Nutri-Score vorgelegt. Die Analyse kommt zu dem Ergebnis, dass das fünf-farbige Label ein wirksames Instrument ist, um die Verbraucher zu einer

Neue ETO-Rückrufe halten Branche in Atem

Instant-Nudeln und Dickungsmittel auffällig – Keine BfR-Studie zum Zerfallsprodukt geplant – Kühne und Mars rufen Produkte zurück

Nach den bundesweiten Rückrufen von Eisprodukten durch den Hersteller Mars aufgrund von Belastungen mit Ethylenoxid (ETO) wurden auch in Instant-Nudeln und weiteren Produkten Rückstände des Gases nachgewiesen.

Sprachregelung

ISO finalisiert „Veggie-Norm“

Genf. Voraussichtlich im Januar 2021 veröffentlicht die Internationale Organisation für Normung (ISO) weltweit einheitliche Regeln für „Lebensmittel, die für Vegetarier/Veganer geeignet sind“. Die ISO-Norm 23662 soll klären, welche Zutaten etwa vega

Behörden nehmen E-Food ins Visier

Internationale Konferenz der Überwachungsbehörden zum Onlinehandel mit Lebensmitteln – Plattformen sollen in die Verantwortung

Berlin. In Kooperation mit der EU-Kommission veranstaltete das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine internationale Konferenz zum „E-Commerce of Food“. Die Kontrollbehörden sehen Schutzlücken im Netz und fordern mehr Verantwortung für die Plattformen.

ISO-Norm zu „Veggie“ in Arbeit

Genf. Die Internationale Organisation für Normung (ISO) erarbeitet weltweit einheitliche Regeln für „Lebensmittel, die für Vegetarier/Veganer geeignet sind“. In rund zwei Jahren soll die ISO-Norm 23662 stehen. „Es geht darum, die Begriffe ‚vegetarisc

Gezerre um Hanf

Auf vielen neuen Produkten vom Müsliriegel bis zur Limo prangt das grün leuchtende Hanfzeichen. Doch entspannt ist der Umgang mit Cannabis in Deutschland deshalb noch lange nicht. Das zeigt nicht zuletzt das juristische Tauziehen um Cannabidiol. Eine Spurensuche. Sabrina Schadwinkel

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Vor allem Öle - CBD-Neueinführungen in Europa

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Gezielter Eingriff

Neue gentechnische Verfahren revolutionieren die Pflanzenzüchtung und spalten die Branche: Mit der Gen-Schere Crispr Cas sind präzise und risikolose Veränderungen am Erbgut möglich, schwärmen die Befürworter. Das ist Gentechnik und muss entsprechend werden, kontern die Skeptiker. Zünglein an der Waage ist die EU, auf deren Entscheidung zur Regulierung alle warten. Christiane Düthmann