Bayern

Harry’s Home mit neuer Bar

Hotelgastronomie Außer Getränken vor Ort werden den Hotelgästen nun auch Speisen ins Haus geliefert. Weil die Bar überhaupt erst auf Wunsch der Reisenden entstand, ist die Nachfrage entsprechend groß.

Bayern

Idylle im Wald

Positionierung Der Waldgasthof Buchenhain im Münchner Süden bietet bayerische Küche und ein Landhotel. Der Familienbetrieb wird in vierter Generation von Stefan Kastner und Rina den Drijver geführt.

Baden-Württemberg

Technik unter Tannenwipfeln

Innovation In der Vesperhütte Tannen-Stub kommen die Getränke aus einer hochmoderenen Schankanlage. Betreiber Bernd Hauser baut diese auch für Kollegen.

Loßburg-Ödenwald. Die rustikale Tannen-Stub ist gewiss nicht der Nabel der Welt. Die Einkehr liegt romantisch am Waldrand des Ortsteils Ödenwald, nahe dem ehemaligen Hotel Adrionshof in der Gemeinde Loßburg. In dieser aus mächtigen Baumstämmen ge

Baden-Württemberg

DEHOGA ist gegen komplettes Gastro-Rauchverbot

Recht Der Landessozialminister will alle bisherigen Ausnahmen streichen. DEHOGA-Chef: Der Nichtraucherschutz funktioniert.

Stuttgart. Der Vorstoß des baden-württembergischen Sozialministers Manfred Lucha (Grüne), ein totales Rauchverbot in der Gastronomie einzuführen, hat den DEHOGA Baden-Württemberg auf den Plan gerufen. Mit „Sorge und Befremden“ hat man dort die Pl

Interview: Christian Schottenhamel, Vorsitzender der DEHOGA-Kreisstelle München-Oberbayern

Umland soll mehr in den Fokus rücken

Christian Schottenhamel ist Nachfolger von Conrad Mayer als Kreischef in München. AHGZ-Autorin Karin Gabler wollte wissen, welche Themen er anpackt, und was die Branche in Oberbayern beschäftigt.

Was liegt Ihnen als Kreisvorsitzender am Herzen? Schottenhamel: Ich habe schon einige Dinge, die mir persönlich besonders wichtig sind. Als ich das Amt übernahm, war es vor allem meine Intention, die Position des einzelnen Mitglieds zu stärken. D

Kompakt

20 Jahre Wiesnstiftung München. Bei der Präsentation des neuen Wiesnwirtekruges hoben Wirtesprecher Christian Schottenhamel und Peter Inselkammer auch das soziale Engagement der Wirte hervor: Ihre vor 20 Jahren gegründete Münchner Wiesn-Stiftung,

Bayern

Kurzberatung bleibt weiterhin gratis

München. Der DEHOGA Bayern und das bayerische Wirtschaftsministerium wollen dem Wirtshaussterben weiter entgegenwirken. Dazu wird der 2018 eingeführte Service der kostenfreien Kurzberatung verlängert. Das Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwi

Bayern

Wieder Leben im Goldenen Löwen

Neueröffnung Michael Lienerth hat einen zweiten Gastro-Betrieb im Raum Nürnberg übernommen. Beide Wirtshäuser laufen gut und der Doppelpächter verrät, wie ihm das gelingt.

Kompakt

René Richter verlässt Stuttgart Stuttgart. René Richter verlässt Richter‘s Fine Dining nach nur wenigen Monaten wieder. Erst im November hatte der Gastronom das edle Restaurant in der Nähe des Hauptbahnhofs eröffnet. Für den Neustart war er von S

Kompakt

Harry’s Home setzt auf Kinder München. Harry‘s Home kooperiert mit den Kinderhotels Europa. So wird das Hotel Harry‘s Home München Moosach das erste Kinderhotel in einer deutschen Großstadt. Familien machen gern Kurzurlaub in interessanten Städten