Wenn der Roboter Cocktails mixt

Technik Einige Hotels und Restaurants experimentieren mit Robotern im Service. Was steckt dahinter?

STUTTGART. Langsam streckt Carl seinen rechten Arm aus. Mit seiner Hand greift er den Becher aus Plastik, der vor ihm auf dem Tresen steht. Jetzt dreht er sich nach rechts und hält den Becher an den Zapfhahn. Seit Juni 2013 arbeitet Carl in der Bar in Il

Wenn der Roboter Cocktails mixt

Technik Einige Hotels und Restaurants experimentieren mit Robotern im Service. Was steckt dahinter?

STUTTGART. Langsam streckt Carl seinen rechten Arm aus. Mit seiner Hand greift er den Becher aus Plastik, der vor ihm auf dem Tresen steht. Jetzt dreht er sich nach rechts und hält den Becher an den Zapfhahn. Seit Juni 2013 arbeitet Carl in der Bar i

Baden-Württemberg

Desserts werden immer gesünder

Ideenaustausch Elf Pâtissiers präsentieren beim Sweet-Tank-Workshop in der Traube Tonbach neue Rezepte für Nachspeisen

BAIERSBRONN/TONBACH. In den Nachspeisen der Zukunft wird sich immer weniger Zucker befinden. Stattdessen halten Getreide, Gemüse und Kräuter auf die Dessert-Teller Einzug. Das zeigten elf Pâtissiers aus Deutschland und der Schweiz, die zum Sweet-Tank-Sho

Baden-Württemberg

Desserts werden immer gesünder

Ideenaustausch Elf Pâtissiers präsentieren beim Sweet-Tank-Workshop in der Traube Tonbach neue Rezepte für Nachspeisen

BAIERSBRONN/TONBACH. In den Nachspeisen der Zukunft wird sich immer weniger Zucker befinden. Stattdessen halten Getreide, Gemüse und Kräuter auf die Dessert-Teller Einzug. Das zeigten elf Pâtissiers aus Deutschland und der Schweiz, die zum Sweet-Tank

So funktioniert das Hotel der Zukunft

MÜNCHEN. Die Zukunft der Hotels wird von moderner Technik bestimmt. Das betont die Treugast Solutions Group in ihrem Trendbarometer. Vor allem das Smartphone werde im Hotel eine wichtige Rolle spielen. Per Handy wird der Gast Zimmertüren öffnen, Rechn

So funktioniert das Hotel der Zukunft

MÜNCHEN. Die Zukunft der Hotels wird von moderner Technik bestimmt. Das betont die Treugast Solutions Group in ihrem Trendbarometer. Vor allem das Smartphone werde im Hotel eine wichtige Rolle spielen. Per Handy wird der Gast Zimmertüren öffnen, R

Kurz notiert

Die 50 umsatzstärksten Catering-Unternehmen des vergangenen Jahres hat die Fachzeitschrift gv-praxis ermittelt. Auf dem ersten Platz landete die Compass Group mit einem Umsatz von 614 Mio. Euro. Danach folgen die Caterer Aramark, Dussmann, Sodexo und Sch

Keine Zukunft für das klassische Hotel

Trendforscher David Bosshart provoziert die Schweizer Hotellerie mit sieben Thesen

BERN. "Das Hotel ist tot." Das jedenfalls behauptet Trendforscher David Bosshart und meint damit die klassischen Häuser. Mit insgesamt sieben Thesen will der Chef des Gottlieb-Duttweiler-Instituts die Schweizer Hotellerie aufrütteln. Der Branchenverband

"Freizeit hat Zukunft"

10. Ravensburger Tourismustag: Experten diskutieren über Probleme der Branche

RAVENSBURG. "Freizeit hat Zukunft", sagt Volker Simon, Leiter der Studiengangs Freizeitwirtschaft an der Berufsakademie Ravensburg. Er ist nur einer der Experten, die am 23. November beim 10. Ravensburger Tourismustag über das Thema Freizeitwirtschaft di