KURZ NOTIERT

Ein Juwel wird 50 REINBEK. Das Waldhaus Reinbek feiert 50-jähriges Jubiläum. Das gerne von Promis heimgesuchte Fünf-Sterne-Hotel im Sachsenwald wurde 1964 von Christa und Dieter Schunke als beschauliches Ausflugslokal übernommen und nach und nach ausg

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Ein Juwel wird 50 REINBEK. Das Waldhaus Reinbek feiert 50-jähriges Jubiläum. Das gerne von Promis heimgesuchte Fünf-Sterne-Hotel im Sachsenwald wurde 1964 von Christa und Dieter Schunke als beschauliches Ausflugslokal übernommen und nach und nach

KURZ NOTIERT

Gebraten oder eingelegt WISMAR. Zum 12. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. Vom 22. März bis 6. April verwöhnen Gastronomen der Stadt und der Umgebung ihre Gäste mit maritimen Spezialitä

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Gebraten oder eingelegt WISMAR. Zum 12. Mal finden auf Initiative des Hanseatischen Köcheclubs „Wismarbucht“ die Wismarer Heringstage statt. Vom 22. März bis 6. April verwöhnen Gastronomen der Stadt und der Umgebung ihre Gäste mit maritimen Speziali

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Spices mit neuem Chefkoch LIST/SYLT. Das Arosa Sylt geht mit einem neuen Gastro-Konzept in den Frühling. Das euro-asiatische Restaurant Spices, 2013 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, wechselt in die Räume der Cucina della mamma, die renoviert we

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Spices mit neuem Chefkoch LIST/SYLT. Das Arosa Sylt geht mit einem neuen Gastro-Konzept in den Frühling. Das euro-asiatische Restaurant Spices, 2013 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, wechselt in die Räume der Cucina della mamma, die renovier

Interview: Pierre Nippkow, Küchenchef im Strandhotel Fischland, Dierhagen

„Ideen hole ich mir im Urlaub“

Pierre Nippkow wird vom Guide Michelin als Hoffnungsträger für einen Stern gehandelt. Auch der Gault Millau ist von seiner kreativen Regionalküche begeistert.

Interview: Pierre Nippkow, Küchenchef im Strandhotel Fischland, Dierhagen

„Ideen hole ich mir im Urlaub“

Pierre Nippkow wird vom Guide Michelin als Hoffnungsträger für einen Stern gehandelt. Auch der Gault Millau ist von seiner kreativen Regionalküche begeistert.

Wirte möbeln die Terrasse auf

Grill-Events und Fußball-EM könnten 2012 die Open-air-Hits werden / Investiert wird in Möbel und Wetterschutz

Wer hätte das gedacht: Mehr als 90 Prozent der Gastronomie- und Beherbergungsbetriebe mit Restaurant bewirtschaften eine Außenfläche. Das hat der jüngste AHGZ-Monitor zum Thema Außengastronomie im Rahmen einer Umfrage der Business Target Group GmbH e

Rundruf

„Bitte nicht stören“ Was tun?

Hans-Georg Hahn Deidesheimer Hof Deidesheim Wenn alle technischen Mittel wie Haustelefon, eigenes Handy oder SMS scheitern, dann müssten wir aus Sicherheitsgründen und Sorgen um den Gast die Tür mit dem Generalschlüssel öffnen. Foto: Heinz Feller