KURZ NOTIERT

Sushi-Wettkampf MÜNCHEN. Mongkol Patprom, Sushi Chef und Souschef der Gesamtküche im Mangostin Asia in München, gewann beim hochkarätig besetzten deutschen Wettbewerb der Global Sushi Challenge den ersten Platz. Der gebürtige Thailänder fliegt dam

Baden-Württemberg

Im Doppeldecker-Bus auf Rundfahrt gehen

Bilanz Stuttgart Marketing und Booking.com berichten über Zahlen und Pläne bei einer Sitzung des DEHOGA Stuttgart

STUTTGART. „Hoteliers in Stuttgart leiden nach wie vor unter den niedrigen Zimmerdurchschnittspreisen“, das betonte der Hotelier Simeon Schad, Vorsitzender der Fachgruppe Hotellerie und Tourismus bei einer Versammlung des DEHOGA Stuttgart im Waldhotel in

Baden-Württemberg

Im Doppeldecker-Bus auf Rundfahrt gehen

Bilanz Stuttgart Marketing und Booking.com berichten über Zahlen und Pläne bei einer Sitzung des DEHOGA Stuttgart

STUTTGART. „Hoteliers in Stuttgart leiden nach wie vor unter den niedrigen Zimmerdurchschnittspreisen“, das betonte der Hotelier Simeon Schad, Vorsitzender der Fachgruppe Hotellerie und Tourismus bei einer Versammlung des DEHOGA Stuttgart im Waldhote

Baden-Württemberg

„Party, ausnahmsweise mal“

Bei der Hotel Staff Party im Perkins Park Stuttgart feiert die Gastro-Szene ausgelassen

STUTTGART. DJ Rocca hält ein Pappschild in die Höhe. „Schüttel deinen Speck“ steht darauf. Das Partyvolk lässt die Hüften energischer kreisen. Der Peter-Fox-Song hebt auch die letzten Tanzmuffel aus dem Barhocker. Es ist Dienstagnacht, 1.45 Uhr –

Bernd Zängle sagt ade

STUTTGART. Nach 19 Jahren als Direktor im Steigenberger Graf Zeppelin verabschiedet sich Bernd Zängle (Mitte) offiziell ins Steigenberger Hotel Hamburg. „Ich bin nicht ganz ungern gegangen, das Haus ist gerichtet“, sagt er bei der Stabübergabe. Sein

Die Gastronomin

Leidenschaft für Hollerwein

Lisa Putz

Es gibt viele Möglichkeiten, sein Leben zu gestalten. Das weiß Lisa Putz. Vielfältige Möglichkeiten bietet auch die Aufgabe als Wirtin. „Vorausgesetzt man identifiziert sich mit dem, was man tut“, fügt sie lachend hinzu. Seit 1998 führt die umtri

Kurz notiert

Bad Säckingen. Die Aqualon Therme Bad Säckingen hat am 1. Januar die Führung des Hotels Schweizerblick übernommen. Zuvor ist das Haus 13 Monate lang von der Tourismus GmbH geführt worden. Offenbar hat das Hotel auch einen neuen Besitzer. Nach Informa

Baden-Württemberg

Novum übernimmt Hotel Rieker

STUTTGART. In zentraler Lage der Landeshauptstadt befindet sich das Hotel Rieker, dessen Betrieb die Novum Hotel Group mit Sitz in Hamburg zum 1. Januar 2012 übernimmt. Das neue Novum Hotel verfügt über 65 Zimmer und wird auch weiterhin als Hotel gar

Kurz notiert

KONSTANZ. Seit Oktober ist Ina Brand (57) Chefin des Fast-Good-Restaurants Suppengrün in Konstanz. Die Erfinderin und Betreiberin des Erfolgskonzepts, Angela Mössle, ist im April dieses Jahres gestorben. Die gelernte Hotelkauffrau Ina Brand aus Hambu

Bayern

La Baracca kommt an

Im ersten Jahr setzt die Gastronomie 3 Mio. Euro um

MÜNCHEN. Ein Jahr nach Start des La Baracca am Maximiliansplatz in München ziehen die Betreiber Bilanz. Laut Jason Harlan, Geschäftsführer der Food Concepts Holding Spa Luxemburg – Muttergesellschaft der deutschen Food Concepts – hat das Restaurant n