DEHOGA BAYERN

Ovationen und Wahlen

Mehr als 800 Gäste trafen sich zum Bayerischen Gastgebertag im Kongresshaus in Garmisch-Partenkirchen. Unter anderem war Bayerns Ministerpräsident Markus Söder vor Ort und gab den Gastronomen und Hoteliers Rückendeckung. Dafür erhielt er Standing Ova

LUXUSHOTELLERIE

„Ich vertraue auf den deutschen Markt“

Christian Bär setzt seinen anspruchsvollen Weg fort und macht den Alpenhof Murnau weiter fit für die Zukunft. Neueste Investitionen betreffen vor allem den Ausbau des Wellnessbereichs mit einem Alm-Sauna-Dorf im Garten des 5-Sterne-Hotels.

Im Gespräch: Christian Bär, General Manager und Geschäftsführer Alpenhof Murnau

„Dieses Wahnsinnspotenzial“

Der Hotelier spricht mit AHGZ-Autorin Karin Gabler darüber, wie er den Umsatz verdoppelt hat, warum er keinen Michelin-Stern will, und wieso seine Azubis während der Arbeit ihr Handy nutzen dürfen.

Herr Bär, Sie haben Ende 2013 die Leitung des Alpenhofs Murnau übernommen, seit 2017 sind Sie Pächter des 5-Sterne-Hotels. Was hat Sie an der Aufgabe gereizt? Bär: Dieses Wahnsinnspotenzial. Ich hatte zuvor ja in tollen Häusern, wie der Post in L

Bayern

Die Natur ins Haus holen

Modernisierung Der Alpenhof Murnau bietet den Gästen ein neues Restaurant und renovierte Zimmer. Direktor Christian Bär will die Natur zum Thema machen und auch eine jüngere Zielgruppe ansprechen.

Murnau. Neue Zimmer und frisches Kulinarik-Konzept präsentiert das Murnauer Hotel Alpenhof. „Die Natur inspiriert uns“, sagt Direktor Christan Bär. „Authentizität sowie Werte und Traditionen spielen heute eine zentrale Rolle. Der Alpenhof inmitten de

Bayern

Im Alpenhof tut sich was

Investition Projekte in Höhe von 3 Millionen Euro geplant

MURNAU. Blockheizkraftwerk, ein neues Gastro-Konzept und Mitarbeiterzimmer. Der neue Hoteldirektor Christian Bär will im 5-Sterne-Hotel Alpenhof einiges verändern: Derzeit sind Projekte  in Höhe von etwa 3 Mio. Euro geplant. „Allerdings werden nur Pro

Bayern

Im Alpenhof tut sich was

Investition Projekte in Höhe von 3 Millionen Euro geplant

MURNAU. Blockheizkraftwerk, ein neues Gastro-Konzept und Mitarbeiterzimmer. Der neue Hoteldirektor Christian Bär will im 5-Sterne-Hotel Alpenhof einiges verändern: Derzeit sind Projekte  in Höhe von etwa 3 Mio. Euro geplant. „Allerdings werden nur

PERSONALIEN

Hotellerie Thomas Wiggenhauser leitet seit Anfang Februar das Allgäu Resort in Bad Grönenbach. Er folgt auf Karsten Kochmann. Wiggenhauser war zuletzt Direktor im Parkhotel St. Leonhard in Überlingen. Weitere Stationen des gelernten Hotelfachmanns und

PERSONALIEN

Hotellerie Thomas Wiggenhauser leitet seit Anfang Februar das Allgäu Resort in Bad Grönenbach. Er folgt auf Karsten Kochmann. Wiggenhauser war zuletzt Direktor im Parkhotel St. Leonhard in Überlingen. Weitere Stationen des gelernten Hotelfachmanns

KOMPAKT

Alpenhof bleibt bei Haub Der Alpenhof in Murnau bleibt im Besitz der Familie Haub (Tengelmann). Der neue Direktor Christian Bär (Seite 6) hat jetzt den Spekulationen über einen Verkauf des 5-Sterne-Hotels ein Ende gemacht. Bärs Plan: Das Luxushotel fü

KOMPAKT

Alpenhof bleibt bei Haub Der Alpenhof in Murnau bleibt im Besitz der Familie Haub (Tengelmann). Der neue Direktor Christian Bär (Seite 6) hat jetzt den Spekulationen über einen Verkauf des 5-Sterne-Hotels ein Ende gemacht. Bärs Plan: Das Luxushote