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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 35 vom 31.08.2019 Seite 6

    Management & Recht

    Oehlers Einkaufswelt

    Ohne Einkauf kein Umsatz

    2020. Zeitenwende. Startphase in ein neues Jahrzehnt. Nochmal schneller. Nochmal anders. Digitaler. Umweltbewusster. Emotionaler. Härter. Was bedeutet das für Hoteliers? Was bedeutet das für unsere zukünftigen Hotel- und Gastrokonzepte, die Ausstattu

    [1860 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 08.06.2019 Seite 6

    Management & Recht

    Oehlers Einkaufswelt

    So entlarven Sie Maulhelden

    Gegen Verhandlungsende. Geschlossene Frage: „Wollen Sie mit uns zu diesen Konditionen zusammenarbeiten?“ Mein Gegenüber sagt laut und deutlich: „Ja, ich will!“ Ich werde das Gefühl nicht los. Er sagt ja, meint aber nein. Ein Gefühl? Nein. Purer Fakte

    [1632 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 13 vom 30.03.2019 Seite 6

    Management & Recht

    Oehlers Einkaufswelt

    Vergleichen schützt vor Mogelpackung

    Jedes Jahr wird der Negativpreis „Mogelpackung des Jahres“ vergeben. 2019 traf es einen bekannten Hersteller von Kartoffelchips: Verkleinerung des Inhalts von 170 auf 100 Gramm, 25 Prozent größere Verpackung, gleicher Verkaufspreis. Faktische Preiser

    [1712 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 5 vom 02.02.2019 Seite 7

    Management & Recht

    Oehlers Einkaufswelt

    Haben Sie heute schon gelacht?

    Samstag. Supermarkt. Privateinkäufe fürs Wochenende. Riesige Produktauswahl, alles, was das Herz begehrt. Ein Grund zum Glücklichsein. „Liest“ man die Mimik und Körpersprache der Kunden, ergibt sich ein anderes Bild: runterhängende Mundwinkel, muffig

    [1642 Zeichen] € 5,75