Faszination Frische

Schlechte Noten für die Deutschen

"Faszination Frische" war das Thema einer Veranstaltung diese Woche in Bad Homburg, ausgerichtet von Management Forum und Lebensmittel Zeitung. Angesprochen fühlte sich ein breites Spektrum: Logistiker wie Bäcker oder Metzger, Handelsmann und Hersteller.

Convenience mit frischem Fisch

bb. Frankfurt, 16. März. Was im Fleisch- und Pasta-Segment schon selbstverständlich ist, zieht nun auch in die Fischtheke ein: frische Convenience-Produkte. Neben dem bestehenden TK-Sortiment haben Fischverarbeiter wie der ehemalige Nordsee-Manager Karl-L

Der Markt ist reif für Convenience

Eine Sortimentsnische wird entdeckt - Frische Fisch-Fertiggerichte im Test / Von Werner Prill

Der Markt ist reif für frische Fisch-Fertiggerichte. Davon ist Fischexperte Karl-Ludwig Willemsen überzeugt. Das Produkt Fisch hat beim Verbraucher wieder ein gutes Image, gleichzeitig sind qualitativ hochwertige Convenienceprodukte gefragt. Der deutsche Lebensmittelhandel hat einigen Nachholbedarf in diesem Produktsegment.

Arno Schabedoth (39) ist neuer Geschäftsführer der Cornelius- Schuler-Gastronomie in Stuttgart. Er kommt aus der Brauereiwirtschaft bzw. aus dem Getränkegroßhandel und wechselte zu Foodservice in Zoos. Alexej Oberoi (30) übernahm die Geschäftsführung vo

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Frischer Fisch, gutes Geld

Der Fischverbrauch entwickelt sich langsam, aber stetig nach oben und eröffnet dem Handel damit neue Chancen

In vielen alten Religionen ist der Fisch ein Symbol für Tod - aber auch für Fruchtbarkeit. Ein Auf und Ab gibt es auch in der deutschen Fischwirtschaft. Bei steigendem Absatz sind die Erzeugerpreise gefallen. Einzig der Einzelhandelsindex für Fisch zeigt

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"Wir fokussieren uns auf die Fisch-Gastronomie"

Karl-Ludwig Willemsen, Geschäftsführer der "Nordsee", zu den Trends im Fischhandel

Fundus: In Deutschland wird zehnmal mehr Fleisch als Fisch gegessen. Der Marktanteil der Frischware sinkt, derjenige der Tiefkühlkost steigt. Macht da eine Existenzgründung als Fischhändler noch Sinn? Karl-Ludwig Willemsen: Der gut ausgebildete Selbstän

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KURZ BERICHTET

Karl-Ludwig Willemsen, 59, Vorsitzender der Geschäftsführung der Nordsee Holding GmbH, wird Mitte des Jahres aus der Geschäftsführung ausscheiden und in den Aufsichtsrat des Unternehmens wechseln. Es ist vorgesehen, daß er dort den Vorsitz übernimmt. Sein

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Nordsee verkauft Deutsche See an Jacobs

Fischgroßhandlung findet Investor - Wachstum außerhalb des Lebensmittelhandels erwartet / Von Christoph Murmann

Frankfurt, 12. November. Die Nordsee Holding hat rückwirkend zum 1. Oktober die Deutsche See GmbH & Co. KG in Bremerhaven verkauft. Neue Eigentümer sind Dr. Andreas Jacobs, 35, und Dr. Peter Dill, 39, bisher Leiter des Hamburger Büros von Boston Consultin

Nordsee Holding verkauft Großhandlung Deutsche See

Verhandlungen mit Jacobs - Weichen für Börsengang werden gestellt - Frischfisch wieder gefragt

ill. Bremerhaven, 10. September. Die Nordsee Holding will ihre Großhandelsorganisation Deutsche See (DS) zum 30. September an den Hamburger Dr. Andreas Jacobs verkaufen. Seit etwa zwei Wochen verhandelt Nordsee-Chef Karl-Ludwig Willemsen darüber intensiv

Nordsee macht sich fit für die Börse

Chr. Goedecken wird verkauft - Deutsche See steht vor Bewährung - Stellenabbau in Zentrale / Von Werner Prill

Bremerhaven, 18. Dezember. Die Nordsee Holding arbeitet mit Hochdruck auf den im übernächsten Jahr geplanten Börsengang hin. Mit rund 1,1 Mrd. DM erreicht die Fischhandelskette im Umbaujahr 1997 einen Umsatz auf Vorjahreshöhe und liegt damit leicht hinter