Ein Blick in die Gastro-Zukunft

GASTRO VISION Die exklusive Show parallel zur Internorga hat sich zum Trendlabor auch für die Hotellerie gemausert. Studenten zeigten ihre Markenkonzepte.

Hamburg. Trends aufspüren, bevor andere sie entdecken, Konzepte präsentieren, bevor sie erfolgreich vermarktet werden, das ist das Markenzeichen der Gastro Vision. Auch in diesem Jahr wurde die traditionell parallel zur Internorga veranstaltete Messe

Eine bunte Welt gastronomischer Ideen

Gastro Vision Parallel zur Internorga zeigen im Empire Riverside Hotel 150 Aussteller ihre Produkte und Lösungen für Gastronomen und Hoteliers. Neu sind dieses Jahr Creative Lab, Digital Corner und Kitchen Club.

Die Trends im Blick“ – unter diesem Motto lädt die Gastro Vision 2017 Fachbesucher wieder in das Empire Riverside Hotel ein. Von Freitag, 17. März bis Dienstag, 21.März präsentieren etwa 150 Aussteller täglich von 14 Uhr bis 21 Uhr in dem Luxushotel

Konzepte Atelier F in Hamburg

Drei Konzepte unter einem Dach

Gastro-Konzept Das neue Projekt des Vapiano-Erfinders Mark Korzilius vereint Deli, Grill und Restaurant.

HAMBURG. Mark Korzilius ist immer für eine Überraschung gut. Nach Vapiano und La Baracca, die inzwischen ohne ihn laufen, hat der Konzepterfinder mit dem Atelier F ein neues Projekt in Hamburg an den Start gebracht. Dahinter steht die Idee, französische

Konzepte Atelier F in Hamburg

Drei Konzepte unter einem Dach

Gastro-Konzept Das neue Projekt des Vapiano-Erfinders Mark Korzilius vereint Deli, Grill und Restaurant.

HAMBURG. Mark Korzilius ist immer für eine Überraschung gut. Nach Vapiano und La Baracca, die inzwischen ohne ihn laufen, hat der Konzepterfinder mit dem Atelier F ein neues Projekt in Hamburg an den Start gebracht. Dahinter steht die Idee, französis

KURZ NOTIERT

Neues Boutiqe-Hotel HAMBURG. Zwischen Neuer Wall und Großen Bleichen entsteht das Stadthöfe-Quartier entstehen. Wo bis vor Kurzem noch die Behörde für Stadtentwicklung und Umwelt (BSU) untergebracht war, sollen hochwertiger Einzelhandel, Büros, Gastro

KURZ NOTIERT

Neues Boutiqe-Hotel HAMBURG. Zwischen Neuer Wall und Großen Bleichen entsteht das Stadthöfe-Quartier entstehen. Wo bis vor Kurzem noch die Behörde für Stadtentwicklung und Umwelt (BSU) untergebracht war, sollen hochwertiger Einzelhandel, Büros, Gast

Ganz nah am Wasser gebaut

In der Hamburger Hafencity findet man derzeit die spannendsten Newcomer-Konzepte der Hansestadt. Beflügelt von der Dynamik des größten innerstädtischen Entwicklungsprojektes in Europa legen sich auch Gastro-Unternehmer und Gestalter ins Zeug. Highlights eines Landgangs durch ein Trendviertel im Werden: www.hafencity.de

Jahresrückblick

Preise, Köpfe und Karrieren

Hoteliers des Jahres sind Klaus Schurr und Rolf Straubinger / Gastronomen glänzen

Wer klettert auf der Karriereleiter nach oben? Wer zieht sich zurück? Und wer wird ausgezeichnet? Über den begehrten AHGZ-Branchen-Award „Hotelier des Jahres“ freuen sich Klaus Schurr und Rolf Straubinger, Eigentümer und Betreiberder Burg Staufeneck

Bayern

La Baracca kommt an

Im ersten Jahr setzt die Gastronomie 3 Mio. Euro um

MÜNCHEN. Ein Jahr nach Start des La Baracca am Maximiliansplatz in München ziehen die Betreiber Bilanz. Laut Jason Harlan, Geschäftsführer der Food Concepts Holding Spa Luxemburg – Muttergesellschaft der deutschen Food Concepts – hat das Restaurant n