Extremismus wird Thema

Wie bewahren Unternehmen intern Frieden in einer unruhigen Welt? Und wann müssen sie Demokratie und Werte verteidigen?

Die weltpolitischen Konflikte schwappen zunehmend auch in die Arbeitswelt. Was können Unternehmen tun, wenn Mitarbeiter die Grenze des Sagbaren überschreiten? Und wie schreckt man Extremisten ab, bevor sie sich bewerben?

Torwegge

Materialtransport optimiert Logistik

Die Torwegge GmbH & Co. KG präsentiert mit dem Eco-Transportroller eine neue Materialfluss-Lösung. Entwickelt wurde der Rollwagen, um in verschiedenen Bereichen wie der Lebensmittelbranche oder dem Einzelhandel die Beförderung schwerer Lasten von bis

Umfeldmonitoring gemäß Leitlinie

Eine Empfehlung von Experten für Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes

Von Paul Andrei Im Dezember 2023 hat der Lebensmittelverband Deutschland e.V. die Leitlinie für gute Verfahrenspraxis für Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes veröffentlicht. Die Leitlinie stellt eine wichtige Orientierungshilfe für Lebensmittelunternehmer und Behörden dar und sie kann auf der Homepage des Lebensmittelverbandes Deutschland e.V. kostenfrei abgerufen werden (1). In diesem Artikel werden wichtige Aspekte der Leitlinie zum Thema Umfeldmonitoring dargestellt. Die vollständigen Inhalte dazu befinden sich im Kap. 7.1 der Leitlinie. Weiterhin wird auf die Bewertung der Laborergebnisse zu Umfelduntersuchungen eingegangen.

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Monitoring - Tab. 1: Beispielhafter Ausschnitt eines Probenahmeplans für Umfelduntersuchungen auf Listerien (Definition der Hygiene-Zonen und Risikostufen siehe Kapitel 5.3 ff.) Probenahme - Tab. 2: Beispiel für Umfelduntersuchungen zur Überprüfung des Reinigung- und Desinfektions-Erfolgs sowie zum Listerienmonitoring in handwerklichen Metzgereien/Fleischereien

€ 14,75

Walmart

Kulinarische Erlebnisse für alle

Der US-Handelsriese Walmart hat mit der Marke „Bettergoods“ seine größte Neueinführung im Bereich der Lebensmittel-Eigenmarken seit 20 Jahren angekündigt. Den Kern des neuen Labels mit rund 300 Produkten bilden hochwertige, von Köchen inspirierte Leb

Müsli-Handelsmarke

Edeka sorgt für sportliches Feeling

Edeka und Netto Marken-Discount launchen im Vorfeld der Olympischen Spiele zwei offizielle „Team Deutschland“-Müslis. So bauen die Handelsunternehmen die Partnerschaft mit neuen Eigenmarken-Produkten wie „Protein-Knusper-Müsli Schoko-Banane“ und „Bir

Runder Tisch

Die Zukunft der Handelsmarken

Die jährliche Roundtable-Konferenz der PLMA, die bis dato traditionsgemäß im Februar stattfand und zwischen europäischen Städten wechselte, wurde von den Veranstaltern auf Ende Oktober verlegt und in „Private Label Summit“ umbenannt. Der Name soll be

Fitness-Plattform

Discounter baut „Aldi Sports“ aus

Aldi Süd feuert in dem jungen Bereich „Aldi Sports“ aus allen Rohren und baut ihn zu einer umfassenden Plattform aus (lz 19-24, Marktplatz Gesundheit&Fitness). Sportbegeisterte können hier sowohl vergünstigte Mitgliedschaften im Fitness-Studio erwerb

Private Labels punkten prächtig

Handel bietet Kunden effektive Option, beim Shoppen zu sparen – Preiseinstieg boomt – „Handelsmarkenmonitor 2024“ von LZ/Ipsos

Handelsmarken schwimmen auf einer Erfolgswelle. Getrieben wird die Entwicklung einerseits von der Stellung als preiswerte Ausweichmöglichkeit in Zeiten hoher Inflation und andererseits vom immer ausgefeilteren Eigenmarkenportfolio der Händler.

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Erreichbarkeit, Sortiment, Angebote und Preise sind entscheidend - Die wichtigsten Kriterien für die Auswahl eines Händlers – Angaben in Prozent Anteil der Handelsmarkenkäufer weiter auf hohem Niveau - Beliebte Sortimente sowie Handelsunternehmen beim Kauf von Eigenmarken – Angaben in Prozent Insbesondere die Labels der Discounter gelten als relativ preisgünstig - Edeka und Rewe zeigen gesteigerte Qualitätswahrnehmung – Wahrnehmung von Preis und Qualität der Handelsmarken Gestiegene Preise von Hersteller - und von Handelsmarken rücken stärker ins Blickfeld - Verbrauchereinstellung zu Inflation, Preisdruck und Produktqualität – Top2-Box Eigenmarken stehen für günstige Preise - Bewertung von Eigenschaften im Vergleich

€ 5,75

Handelsmarken auf Wachstumskurs

Alle drei Typen gewinnen Marktanteile – Knappe Shopper- Budgets als Treiber / Von Robert Kecskes und Manuela Michel

Sowohl 2020 als auch 2021 waren „Jahre der Herstellermarken“, die den Produkten der Industrie höhere wertmäßige Marktanteile bescherten. In den beiden Folgejahren haben jedoch die Eigenkreationen des Handels wieder Boden gutgemacht. 2022 und 2023 gerieten somit zu „Jahren der Handelsmarken“.

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Eigengewächse gedeihen in allen Sparten - Marktanteile Marke vs. Handelsmarke (Wert) – Angaben in Prozent Handelsmarken haben Marktanteile gewonnen - Mittemarken stehen vor Herausforderungen

€ 5,75

DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2024

Lebensmitteltests zu Haltbarkeiten im Zeitraffer

Wie können Haltbarkeiten bei Lebensmitteln präziser und schneller bestimmt werden? Innovative Technologien der Sensorik könnten Lösungen bieten, um in Zukunft noch weniger Lebensmittel zu verschwenden, wie der diesjährige Lebensmitteltag Sensorik der