Nachgefragt

„Wir reden nicht mehr über ungelegte Eier“

TECHNOLOGIE-TRENDS

Mit KI-Lösungen versuchen Händler, weitere Effizienzsteigerungen zu erzielen und weiten den Einsatz auf immer mehr Bereiche aus. Laut Ulrich Spaan vom EHI wird das den Arbeitsalltag stark verändern.

Gänse sind weniger gefragt

Die Nachfrage nach Gänsen ist langfristig rückläufig. In zehn Jahren sei der Import um ein Drittel zurückgegangen, meldet das Statistische Bundesamt. Zusammen mit der heimischen Produktion wurden 2022 hierzulande nur noch 17200 Tonnen Gänse und Gänse

Danke

Liebe Leserinnnen und Leser, wir feiern mit dieser Ausgabe unseren 50. Geburtstag. Es ist für uns ein wunderschöner Anlass, um Danke zu sagen: Danke für Ihre Impulse, Danke für Ihre Unterstützung bei unseren vielen Umfragen, Danke für Ihre Treue und

Editorial

MITTEN IN DER NÄCHSTEN WELLE

Nachdem die Pandemiefolgen hierzulande auch im Gastgewerbe einen Automatisierungs- und Digitalisierungsschub gebracht haben, kündigt sich mit der Marktreife von KI-Produkten der nächste Innovationstreiber an. Auch wenn wie bei vielen früheren Neuerun

Liebe Leserinnen und Leser,

der demografische Wandel in der Bundesrepublik bringt es mit sich, dass die Zahl der Unternehmen steigt, die jetzt oder zumindest in naher Zukunft eine Nachfolge an der Spitze brauchen. Das Thema ist alles andere als trivial, und es müssen viele vers

Geringe Dynamik

„Die Lage ist ernst, aber nicht hoffnungslos.“ Mit diesen sarkastischen Worten beschrieb zuletzt ein führender Vertreter aus dem deutschen Maschinenbau die aktuelle Lage auf dem Verpackungsmarkt. Die Herausforderungen sind riesig und steigen in abseh

„Das ist für uns auch ein Auswahlkriterium“

Ende Juli wurde es offiziell vermeldet: Hey Circle, Anbieter von wiederverwendbaren Versand-Verpackungen für den E-Commerce, arbeitet ab sofort mit der Österreichischen Post zusammen. Nach einer öffentlichen Ausschreibung fiel die Wahl auf das Münchn

HAMburg, wir haben ein Problem!

Liebe Leserin, lieber Leser, ich war immer ein HAM-Fan. Ein übersichtlicher Airport mit brauchbarem Angebot an Direkt- und Low-Cost-Verbindungen. Zudem schnell erreichbar, Auto- und S-Bahn inklusive, insgesamt kurze Wege, Lounges zentral gelegen.

Kein Tipping-Point in Sicht

Auf dem Smart Proteins Summit kamen die Teilnehmer:innen über fünf Fokusthemen zu einer zentralen Erkenntnis

Goslar. Dass die Wertschöpfungskette keine Kette, sondern ein komplexes Zusammenspiel der unterschiedlichen „Glieder“ ist, diese Erkenntnis scheint noch wenig revolutionär. Wohl aber, was sich daraus für die Erwartungshaltung an die Branche oder besser Branchen ergibt: Den einen Big Bang wird es nicht geben.

new Food economy

Die AgriFood-Branche erfindet sich neu

dfv Mediengruppe startet Plattform zur AgriFood-Transformation

Nachhaltigkeit, Technologie und neue Player sind die Transformationstreiber in der AgroFood- und der Lebensmittel-Branche. Sie sorgen dafür, dass neue Geschäftsmodelle, neue Produkte und neue Lösungen entstehen. Das zeigten diese Woche der zweite Smart Proteins Summit in Frankfurt sowie die Neugründung newFOODeconomy.