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Es schmeckt auch ohne Fleisch

Hersteller sorgen für Abwechslung auf dem Teller von Vegetariern / Erfolgsfaktor Eiweiß

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Interview: Dieter Bernhardt

"Höhenflug bei Wild und Fisch"

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Tiefkühl-Convenience

So ist alles schnell gebacken

Immer hochwertiger: Tiefgekühltes Brot und Brötchen / Trend zum Rustikalen / Große Vielfalt bei Kuchen und Desserts

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Kurz notiert

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Bunte Mischung beim Tourismuspreis

Breites Spektrum der Gewinner in diesem Jahr: Vom Anbieter für Erlebnisreisen für Jugendliche bis zum Thalasso-Konzept der Insel Norderney

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Konzepte: Lina's in Paris/Frankreich

Fastfood für gehobene Ansprüche

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Mit System gegen die Rat(en)losigkeit

Expertin: Ohne Revenue Management verschenken Hoteliers bares Geld / Micros-Fidelio-Kunden diskutieren Pricing

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Der AHGZ-Speisekartentest (6)

Zum alten Fritz in Rostock

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Krenzers Tipp

Team-Building zu Weihnachten

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