Bleiben nur zehn Elefanten übrig?

Zusammenschlüsse In der internationalen Kettenhotellerie machen gerade spektakuläre Übernahmen und Fusionen Schlagzeilen. Welche Strategien verfolgen Accor, Marriott und andere Branchengrößen?

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Von Profis für Profis

Gastronomie-Forum Trends, neue Regionalküche, Ambiente, Social Media und Personalführung sind Themen am 19. Februar in Stuttgart.

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Auszeichnung für Weingastronomie

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Reservierungen immer kurzfristiger

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Vapiano setzt auf mehr Service

Strategie Mehr Personal, mehr Dienstleistung, mehr Technik – damit will die Kette bei den Gästen punkten. In den neuen Flagship-Store in Hamburg hat das Unternehmen rund 2,7 Millionen Euro investiert.

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Weihnachtsmenü aus dem Schwarzwald

Festmenü Vater und Sohn Sackmann gehen voller Esprit und Können mit Zutaten und Aromen um.

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Hamburg

Hotel Hafen gibt Tower Bar neues Interieur

Renovierung Die Tower Bar im Hotel Hafen Hamburg hat einen neuen Anstrich erhalten. Das edle Ambiente soll Gäste und Hamburger locken.

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Bayern

Die Familie packt gemeinsam an

Familienbetrieb In der Weinstube des Weber am Bach verwöhnen Claudia und Gerhard Breckel die Gäste. Das dazugehörige Hotel ist seit 2014 geöffnet. Um die Brasserie am Theater kümmert sich Tochter Corinna.

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Bayern

Bayerns Gastgewerbe engagiert sich für Flüchtlinge

Arbeitsmarkt Gaststätten und Hotels im Freistaat schaffen 333 Ausbildungs- und Arbeitsstellen für Menschen mit Flüchtlingsgeschichte.

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Baden-Württemberg

Dieser Standort hat Zukunft

Hotelerweiterung Das Doppelhotel Maximilian/Dreiländerbrücke in Weil am Rhein ist im Laufe dieses Jahres aufwendig modernisiert und vergrößert worden. Mehr als 80 neue 4-Sterne-Zimmer sind entstanden.

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