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Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 8

Fokus Wirtschaft

EU-Kommission prüft

Hürde bei Übernahme von Coppenrath & Wiese

[1270 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 9

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Tobias Binder wählt selten den einfachen Weg

[5153 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 11

Fokus Tagungen & Messen

„Brot ist nach wie vor eines der wichtigsten Dinge in der Gastronomie"

Heiko Antoniewicz über die Liebe zum Produkt, Trends und Konkurrenz

[4036 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 12,13

Praxis Fachthema Kaffeemaschinen

Warten und checken – statt warten

Um Ausfallzeiten bei Kaffeemaschinen zu verhindern, bieten Hersteller unterschiedlichste Servicekonzepte. Welche Leistungen werden im Einzelnen geboten?

[9257 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 14,15

Praxis Fachthema Heiß-/Kaltgetränke

Die Nische bringt gute Margen

Getränkeangebot genau auf den Standort ausrichten

[8487 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 16,17

Praxis Konzept

Im Bistrot schlägt das mediterrane Herz des Airports

Autogrill setzt Konzept Bistrot Milano am Düsseldorfer Flughafen um / Auf der Karte stehen italienische Spezialitäten, aber auch rheinische Produkte / Gläserne Backstube

[6741 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 18

Praxis Technologie & Technik

Die richtige Tour für schönes Gebäck

Plundergebäcke fachgerecht herstellen / Grundteig und Fett müssen in der Konsistenz angepasst sein

[7328 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 19

Praxis Recht & Steuer

Rechnungen richtig korrigieren

Formelle oder inhaltliche Fehler in Rechnungen sind keine Seltenheit / Bei der Korrektur sind einige Fallstricke zu beachten

[2444 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 19

Praxis Recht & Steuer

Abgeltung für den Resturlaub

[601 Zeichen] € 5,75


Allgemeine BäckerZeitung 8 vom 18.04.2015 Seite 20

Praxis Portrait

„Man muss ein unermüdlicher Mahner sein“

Lothar Rother ist bei der Landbäckerei Ihle schon in verschiedenen Positionen im Einsatz gewesen. Der Betriebsratsvorsitzende vertritt die Arbeitnehmerinteressen mit Augenmaß und Beharrlichkeit

[5804 Zeichen] € 5,75


 
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