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Fleischwirtschaft 12 vom 17.12.2001 Seite 100

Fleischforschung und Entwicklung

Bedienungskühltheken im Lebensmittel-Einzelhandel

1. Betriebsbedingungen Toralf Böhme, Biserka Becker, Bernd Trierweiler, Jutta Fechler, Esther Mayer-Miebach, Walter Wolf und Walter E. L. Spieß

[16451 Zeichen] € 14,75


Fleischwirtschaft 12 vom 17.12.2001 Seite 103

Fleischforschung und Entwicklung

Entwicklung der Fluorchinolone- Resistenz bei Salmonellen¹

Wolfgang Rabsch, Angelika Fruth und Helmut Tschäpe

[19729 Zeichen] € 14,75


Fleischwirtschaft 12 vom 17.12.2001 Seite 107

Fleischforschung und Entwicklung

Bestimmung des ZNS-Gehaltes und der Tierart in Fleischerzeugnissen

Sabine Horlacher, Pamela Simon und Michael Bülte

[12289 Zeichen] € 14,75


 
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