Acrylamid bleibt ein böses Wort

Handwerksbäcker sehen ihre Existenz durch die Einführung von Grenzwerten bedroht. Der Zentralverband gibt an, solche Restriktionen durch die EU verhindern zu wollen.

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ABZonline.de - Umfrage

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Eckstück

Politische Drehtage in der Backstube

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Kommentar

Kunden sind Verbündete

von Arnulf Ramcke

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Kommentar

Investieren und profitieren

von Reinald Wolf

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„Bäckerhandwerk verliert großen Wettbewerbsvorteil“

Bäckermeister Josef Hinkel sieht Handwerk beim Thema Acrylamid im Hintertreffen

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Überlegt handeln statt blind agieren

Experten nehmen zur Acrylamid-Diskussion Stellung und geben Hinweise, wie Bäcker gezielt mit dem Problem umgehen sollten

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Lesermeinungen

Betrifft Online-Meldung „Mehrwegbecher für Innungsbäcker“

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Fragebogen

Armin Schmieder (54) Bäckermeister, Kinzigtal

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Umfrage

„Zusatzprodukte sind beim Bäcker überflüssig“

Häufig erweitern ergänzende Produkte das Sortiment beim Bäcker. Ist das notwendig?

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