„Ruhe vor dem Sturm“

Der Discounter Lidl mischt sich unter die Bäcker: Im Raum Aachen hat er eine Brotfabrik gebaut. Pächtern in seinen Vorkassenzonen macht er ein ungewöhnliches Angebot.

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Nachrichten

Beamter scheitert an Selbstbedienung

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ABZInfografik

Auszubildende im Bäckerhandwerk

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„Wir kommunizieren unsere Erfolge intensiv“

Bäckermeister Gerhard Kotter über die Wertigkeit von Qualitätspreisen

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Zielgruppenstudien

Kolumne von Ulrich Stökle

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Bonsai-Bäcker

Kommentar von Manfred Fischer

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