Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Die Branche wächst in den Himmel

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Vapiano will noch dieses Jahr an die Börse

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Ein stabiles Hoch über dem Gastgewerbe

DEHOGA-Branchenbericht Die Gäste sind in Konsumlaune. Bürokratie und Betriebskosten schmälern jedoch das Ergebnis.

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Zitat der Woche

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Im Gespräch: Christian Kettlitz (52), CEO Welcome Hotels

„Unsere Perspektive ist langfristig“

Der neue Welcome-CEO über seine ersten 100 Tage, Modifikationen beim Design und die Verlegung der Unternehmenszentrale.

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Progros verschickt wieder Bonus-Schecks

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Ist Essen das neue Einkaufen?

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Wenn Mitarbeiter klauen

Diebstahl im Betrieb Geld, Besteck, Lebensmittel – auch vor Angestellten ist das Inventar nicht sicher. Wie Gastgeber reagieren und welche Maßnahmen sie ergreifen.

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Havanna hat wieder ein Luxushotel

Neueröffnung Das Gran Hotel Manzana Kempinski La Habana ist kürzlich eröffnet worden. Weitere Hotelketten wie Marriott, Meliá und Iberotel ziehen nach, da Kuba als Reiseziel immer attraktiver wird.

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