ZV gibt „Entwarnung“: Ausnahmen bei Nährwertangaben vorgesehen

Im Dezember 2016 kommt eine weitere Verordnung zur Lebensmittelinformation

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ABZInfografik

Trends im Außer-Haus–Markt

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Nachrichten

Barfuß in Bäckerei

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„Wer seinen Betrieb übergeben kann, investiert in der Regel“

Jens Herzog über Handwerksbetriebe und die Forderungen an die Politik

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Gastkommentar

Der Wert der letzten Krümel

von Guido Ritter

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Kommentar

Weniger Verordnungen

von Heike Kinkopf

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Wissbegierde der Kunden hält sich in Grenzen

Nach einem Jahr Allergenkennzeichnung bei loser Ware lautet das Fazit: Viel Aufregung im Vorfeld, viel Aufwand für Bäcker, verhaltenes Interesse bei Kunden

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Fragebogen

Bruno Rihm Bäckermeister, Waldbronn

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ABZonline.de - Umfrage

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Umfrage

Wo wird eingekauft?

Bäcker haben Stammkunden und solche, die gelegentlich oder zufällig einkaufen. Verändert sich das?

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