Editorial Von Chefredakteur Rolf Westermann

Bewertungen nicht kaputt machen!

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NGG sieht Personalnot in Frankfurts Hotels

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Wirbel um käufliche Bewertungen

Online-Marketing Eine Firma bietet im Netz Bewertungen zum Kauf an. Das sorgt für massive Kritik.

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Zitat der Woche

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Im Gespräch: Eva-Maria Rühle, Geschäftsführende Gesellschafterin Reha-Klinik Schwäbische Alb und frühere Vorsitzende der DEHOGA-Fachgruppe Berufsbildung

„Vorzüge der Branche besser verkaufen“

Nach 25 Jahren hat Eva-Maria Rühle den Vorsitz der Fachgruppe Berufsbildung im DEHOGA abgegeben, engagiert sich aber weiter im Verband. Wie lautet ihr Fazit zur Ausbildung im Gastgewerbe?

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Wyndham-Konzern vor der Aufspaltung

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Intercontinental meldet gute Halbjahreszahlen

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Gründer der modernen Gastrokritik ist tot

Nachruf Christian Millau hat 1969 mit Henri Gault den Restaurantführer Gault Millau gegründet. Jetzt ist Millau mit 88 Jahren gestorben.

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Essen an ungewöhnlichen Orten Teil 1

Dinner in der Steigerbucht

Essen an ungewöhnlichen Orten (1) „Das Essen war unterirdisch.“ Wer das im Umkreis von Ilfeld sagt, meint es oft wörtlich, zumindest wenn er zuvor in den Rabensteiner Stollen eingefahren war und dort herzhaft bewirtet wurde.

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