Eckstück

Mit Gelatine auf dem Laufsteg

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Säcke voller Möglichkeiten

Höhere Anforderungen der Verbrauchenden an die Qualität von Kaffeegetränken stellt Bäckereien vor Herausforderungen, bietet ihnen aber auch die Möglichkeit, den Umsatzbringer zu etablieren.

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Umfrage

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Kommentar

Mit Gefühl und Verstand

von Arnulf Ramcke

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„Bäckereien müssen Antworten auf Fragen rund um das Thema Kaffee geben können“

Sebastian Peter ist Experte für Kaffee mit eigener Rösterei und Mitglied der Geschäftsführung der gleichnamigen Bäckerei in Essen mit 50 Filialen.

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Die Trommel dreht sich schneller

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„Auf eine Brotzeit mit …“

Elisabeth Vielhaber (31)

Bäckermeisterin, Brotsommelière, Müllermeisterin, M.A. BWL Sundern-Stockum

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Facebook

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Pressespiegel

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Neue Urteile zur Nachtarbeit

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