Auf dem Weg zum Minimum

Zu viel Zucker schadet der Gesundheit. Einige Handelsunternehmen haben Ziele für eine Zuckerreduktion formuliert. Migros oder Spar Österreich melden Erfolge. Doch es ist ein langwieriger Prozess, Zuckerballast abzuwerfen. Eine Momentaufnahme. Silke Liebig-Braunholz und Iki Kühn

Tier-Doku an der Theke

Live-Streams aus dem Stall geben Einblicke zu Haltung und Herkunft und mehr noch: Sie liefern die emotionale Atmosphäre, die Käufer beherzt zugreifen lassen. Iki Kühn

NFC-Technik

Einfach bezahlen

Während mancher Händler noch mit sich ringt, überhaupt Kartenzahlung zu akzeptieren, verlieren Kunden zunehmend ihr Misstrauen und testen neugierig kontaktlose Zahlvarianten per Karte oder Smartphone.

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Händler mit Kartenakzeptanz

€ 5,75

Baumarkt

Nachhaltig, nicht nur effizient

340 toom Baumärkte stehen unter Beobachtung, sie sollen Energie sparen. Der Standort Gernsheim zeigt, was möglich ist.

Babykost freut Drogeriemärkte

Im bereich Babynahrung und -pflege verliert der traditionelle Einzelhandel verliert immer mehr Umsatz an die Drogeriemärkte. Der seit Jahren anhaltende Trend hat sich weiter verstärkt. Und das bei einem sehr begrenzten Markt: Schließlich wuchsen im vergangenen Jahr rund zwei Prozent potenzielle Verbraucher der Baby- und Kindernahrung weniger nach. Von Iki Kuehn

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Der Markt für Babynahrung

Babypflege - Entwicklung Vertriebsschienen

€ 5,75

Nagelprobe auf das Kundenvertrauen

Die Branche der Babynahrung lebt vom Vertrauen der Verbraucher, wie kaum eine andere. Geht es um die Nachkommen verhalten sich Mütter vorsichtiger und radikaler, als beim Einkauf für sich selbst. Die BSE-Krise prüft nun die Festigkeit des Vertrauens.

Das Spiel mit der Wandlung

Der Markt der Kosmetikprodukte ist im ersten Halbjahr diesen Jahres entsprechend Gfk, Nürnberg, um 2,1 Prozent gegenüber dem Vergleichszeitraum 1999 gewachsen. Der Wunsch nach Jugendlichkeit und Selbstinszenierung prägt die Nachfrage. Entsprechend stieg der Umsatz für Gesichts- und Haarpflege sowie Stylingprodukte. VON IKI KÜHN

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Markt Für Kosmetik und Körperpflege

Entwicklung in Drogeriemärkten - Bezogen auf Haarkosmetik, Körperpflege, Gesichtspflege, Zahncreme

Entwicklung in Verbrauchermärkten (> 800 qm) - Bezogen auf Haarkosmetik, Körperpflege, Gesichtspflege, Zahncreme

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Bio auf Expansionskurs

LEH bietet der Branche die besten Wachstumspotenziale / Von Iki Kühn

Ob Gentechnik oder Lebensmittelskandale - die Diskussion um das Vertrauen in unsere Lebensmittel, führte in der Konsequenz so manchen Verbraucher zu Bioprodukten. Wachsende Nachfrage, steigende Anbauflächen sind für die Branche positive Kenndaten. Der Biomarkt ist im Umbruch. Traditionelle Handelsunternehmen bieten zunehmend Bioprodukte an, entwickeln Biokonzepte. Mehr Naturkostfachhändler professionalisieren ihr Angebot, vergrößern die Fläche und bieten Bioqualität plus Dienstleistung.

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Distribution von Bio-Erzeugnissen - Bäckereien & Metzgereien

Bio-Anteile

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