KAFFEEMASCHINEN

Smarte Tools für mehr Vielfalt

Die Kaffeemaschine per Smartwatch bedienen, Mix-Ideen auf Knopfdruck und ergebnissicherer Milchschaum oder auch in veganen Varianten – die Hersteller von Kaffeemaschinen für den Profibereich präsentieren ihre aktuellen Highlights. Neuheiten auf einen Blick.

Nebenrolle mit Starpotenzial

Wirklich wahr: Gastronomie spielt nicht immer und überall die Hauptrolle – so etwa am Flughafen, am Bahnhof oder im Zug. Reisende und Pendler wollen in der Regel möglichst pünktlich, schnell und bequem von A nach B kommen. Essen und Trinken besetzen

„Wir wollen der beste Gastgeber Deutschlands sein“

Beim gastronomischen Angebot und beim Service in den Fernverkehrszügen der Deutschen Bahn ist in den vergangenen Jahren ziemlich viel passiert. Wie das Unternehmen dies geschafft hat und warum die Zukunft der Bahngastronomie rosig ist, erklärt Alexander Thies, Leiter Bordservice DB Fernverkehr, im Interview mit foodservice.

Urbanes Flair in der Provinz

Restaurant und Bar, Eventflächen, Kaffeebar, Kantine, Hotel, Biermuseum und bald noch vieles mehr: All das findet sich auf dem Gelände der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth. Ein Paradestück der Hospitality-Branche.

Smarte Tools für mehr Vielfalt

Die Kaffeemaschine per Smartwatch bedienen, Mix-Ideen auf Knopfdruck und ergebnissicherer Milchschaum im Original oder in veganen Varianten – die Hersteller von Kaffeemaschinen für den Profibereich präsentieren ihre jüngsten Highlights. Die Neuheiten auf einen Blick.

STRATEGIE

Urbanes Flair in der Provinz

Restaurant und Bar, Eventflächen, Kaffeebar, Kantine, Hotel, Biermuseum und bald noch vieles mehr: All das findet sich auf dem Gelände der Brauerei Gebr. Maisel in Bayreuth. Ein Paradestück der Hospitality-Branche.

Die Zeit der Chancen

Was erwarten Sie von den nächsten drei Quartalen 2024? Spaß und Wachstum gleichermaßen, so das Feedback der meisten von rund 2.000 befragten Gastro-Profis beim jüngsten Internationalen Foodservice-Forum. Ein hoffnungsfroher Blick in die Zukunft – tro

Mit Multi-Brand-DNA auf der Überholspur

Ein Nachbarschafts-Ganztageskonzept, dazu Pizza- und Pasta- sowie Better-Burger-Formate verhelfen der Gustoso Gruppe zu einer Expansionskurve, die ihresgleichen sucht. Drei Hebel wirken als maßgebliche Erfolgsfaktoren: anorganisches Wachstum durch Zukäufe, organisches Wachstum durch Eröffnungen und schließlich Umsatz- und Ertragssteigerungen auf bestehenden Flächen. Immer geht es um die Balance zwischen Wachstum und Stabilität.

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€ 5,75

Life is live ...

Das Café Future live erwies sich erneut als erster Anlaufpunkt für Messebesucher zum Networken, Updaten und Entspannen. Dazu fanden in der Lounge spannende Talks mit Winners und Innovationstreibern der Branche statt.

NEUERÖFFNUNG

Raschhofer zeigt Flagge

Drei Restaurants, Meeting-Loft, Bar und Dachterrasse: Der Österreicher startet am Bodensee das bisher umfassendste Projekt seiner unternehmerischen Laufbahn: Eine innovative Gastro-Location auf rund 2000 Quadratmetern Fläche.