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Hotel für Sauerteig & Co.

Am Flughafen von Stockholm hat jetzt ein 24-Stunden-Hotel für Brotteige eröffnet. Hintergrund: Die Schweden lieben Sauerteigbrot so sehr, dass sie es am liebsten rund um die Uhr frischgebacken essen würden. Aber Sauerteig braucht Ruhe und Pflege, mus

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Drohne fliegt Eis zu Gästen

Die friedliche Nutzung der unbemannten Flugobjekte kommt hurtig voran: Am 10. August beginnt im Hotel Belvedere Locarno eine neue Service-Zeitrechnung. Zwischen 14 und 16 Uhr plant das Haus, seinen Gästen im Garten ein Eis zu spendieren. Piloten werd

Ploner: Service-Stil überdenken

STUTTGART. Ist die antrainierte Kellner-Geste – die linke Hand auf dem Rücken – in einer sich rasant verändernden Welt noch zeitgemäß? Dieser Frage geht Jean-Georges Ploner in seinem Gastkommentar für diese Zeitung nach. Der international erfahrene T

Hotelchefin klärt Gäste auf

STUTTGART. Darauf muss man erst einmal kommen. Martina Haver-Franke vom Romantik Hotel Reichshof in Norden informiert ihre Gäste darüber, welchen Widrigkeiten Hotellerie und Gastronomie derzeit ausgesetzt sind. Ihre kleine Broschüre, die sie im Reich

Kobjoll: „Lächeln lernt man nicht“

STUTTGART. Zwischen Gastgewerbe und Theater sieht Nicole Kobjoll keinen großen Unterschied. Auf beiden Bühnen komme es letztlich immer auf Leistung und Begeisterung für das Publikum an. Die Inhaberin des Hotels Schindlerhof bei Nürnberg warnt aber in ihr

Kobjoll: „Lächeln lernt man nicht“

STUTTGART. Zwischen Gastgewerbe und Theater sieht Nicole Kobjoll keinen großen Unterschied. Auf beiden Bühnen komme es letztlich immer auf Leistung und Begeisterung für das Publikum an. Die Inhaberin des Hotels Schindlerhof bei Nürnberg warnt aber in

Peters: In Talente investieren

HAMBURG. Unter dem Fachkräftemangel leiden auch die Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels. Für Ingo C. Peters, Sprecher der Selektion und Hausherr im noblen Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ein Alarmsignal. Denn bei der Selektion steht in

Peters: In Talente investieren

HAMBURG. Unter dem Fachkräftemangel leiden auch die Häuser der Selektion Deutscher Luxushotels. Für Ingo C. Peters, Sprecher der Selektion und Hausherr im noblen Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg ein Alarmsignal. Denn bei der Selektion steh

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Wo Plattdeutsch Pflicht ist

Es klingt wie ein Ostfriesenwitz. Wer im Hotel-Restaurant Arkadenhaus in Papenburg arbeiten will, der muss Plattdeutsch sprechen. Das steht so in den Stellenausschreibungen. Und wer hier eine Diskriminierung wittert, wird schnell belehrt. Plattdeutsch is

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Wo Plattdeutsch Pflicht ist

Es klingt wie ein Ostfriesenwitz. Wer im Hotel-Restaurant Arkadenhaus in Papenburg arbeiten will, der muss Plattdeutsch sprechen. Das steht so in den Stellenausschreibungen. Und wer hier eine Diskriminierung wittert, wird schnell belehrt. Plattdeutsc