Wienerwald ist wieder da

Strategie Nach schwierigen Jahren befindet sich die traditionsreiche Marke auf dem aufsteigenden Ast. Ein Foodtruck-Konzept und das Liefergeschäft sollen für Wachstumsimpulse sorgen.

München. Die Geschichte ist legendär: Im Jahr 1955 eröffnete der Oberkellner Friedrich Jahn in der Münchener Maxvorstadt das Linzer Stüberl, benannte es in Wienerwald um und machte seinen Gästen dort jede Menge Appetit auf knusprig gegrillte Hähnchen

Noch immer ruft der Wienerwald

Obwohl die großen Jahre des Unternehmens schon länger zurück liegen, zählt Wienerwald immer noch zu den bekanntesten heimischen Gastro-Namen. Einst ein Exportschlager von Weltrang, feiert der deutsch-österreichische System-Pionier in diesem Jahr seinen 60. Geburtstag – eher leise als laut, aber doch mit viel Optimismus und Lust, an alte Erfolge anzuknüpfen. Die Enkelgeneration des legendären Gründers Friedrich Jahn ist fest entschlossen, die liebgewonnene Hendl-Tradition mit modernen Verbrauchererwartungen in Einklang zu bringen – und auch wieder ordentlich zu wachsen.

Kurz notiert

MÜNCHEN. Der legendäre Wienerwald-Hendlspieß dreht sich wieder: Nachdem Margot Steinberg (rechts) und Evelyn Peitzner (links), die Töchter von Friedrich Jahn, 2007 die Markenrechte zurückgekauft haben, wurden jetzt in München-Trudering und Unterhaching d

Der neue Wienerwald: Start in München

Es ist soweit. Wienerwald, Grillhendl-Spezialist und Deutschlands älteste Restaurant-Marke, präsentiert seit Juni in zwei neueröffneten Betrieben in München das neue Konzept. Die Enkelgeneration von Gründer Friedrich Jahn, Daniel Peitzner und Michael Sch

Wienerwald

Schon 20 Standorte in der Türkei

In weniger als einem Jahr von 0 auf 20 Stores: Wienerwald, in Deutschland wiederholt totgesagt, startet in der Türkei richtig durch. 2008 entstand der Kontakt zu den zwei türkischen Unternehmern, die als Master-Franchisenehmer fungieren. Letztes Jahr dan

Das Huhn kehrt wieder heim

Tochter des Wienerwald-Gründers kauft die Marke Wienerwald zurück / Franchise-System mit jungem Fastfood-Konzept läuft weiter

MÜNCHEN. Wienerwald gehört wieder der Familie: Margot Steinberg, die Tochter von Firmengründer Friedrich Jahn, hat die Marke nach der Insolvenz der Wienerwald AG zurückgekauft (Seite 1). Voraussichtlich am 1.Juni 2007 wird die Marke an die Familie Steinb