Hintergrund

Klare Auskunft über den Ursprung

Hamburg. Gefälscht, gestreckt oder falsch gekennzeichnet – die Möglichkeiten der Gewinnmaximierung bei Lebensmitteln sind vielfältig. Besonders betroffen davon sind hochpreisige Lebensmittel wie Fische und Bioprodukte, Nüsse und Honig, Wein oder Gewü

Kurz notiert

Beabsichtigt: Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods beabsichtigt den Kauf der schwedischen Käserei Falbygdens Ost. Diese befindet sich momentan noch im Besitz des Lebensmittelkonzerns Atria Schweden. Mit dem Kauf soll das Premiumsegment im Be

Kurz notiert

Beabsichtigt: Die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods beabsichtigt den Kauf der schwedischen Käserei Falbygdens Ost. Diese befindet sich momentan noch im Besitz des Lebensmittelkonzerns Atria Schweden. Mit dem Kauf soll das Premiumsegment i

KURZ NOTIERT

Verlängert: Die Molkerei des Konzerns FrieslandCampina in Kalkar-Kehrum wird laut "Rheinische Post" nicht zum 30. Juni 2011 geschlossen. Das Unternehmen werde die Produktion über den geplanten Zeitraum fortführen, weil andere Betriebe im Ausland die Arbe

KURZ NOTIERT

Emmi: Der schweizerische Molkereikonzern Emmi hat mit "Emmi" erstmals eine Dachmarke für die weiße und gelbe Linie geschaffen. Emmi will unter der Marke Joghurt, Dessert, Käse, Fondue und Raclette vereinen. Die Produkte kommen in den nächsten Wochen in D

KURZ NOTIERT

Abschluss: Plukon hat die Verhandlungen mit Cehave Landbouwbelang und United Intertrust zur Übernahme der Hähnchenschlachtbetriebe Flandrex Nederland in Asten und Flandrex Moeskroen in Belgien abgeschlossen. Künftig wird Plukon in elf Betrieben, 4 Mio. H

Unsere Zusammenarbeit basiert auf Zuverlässigkeit"

Nicht nur auf Erzeugerseite, auch im Einzelhandel stößt eine Anfang der Woche veröffentlichte Mitteilung des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit BVL zur Rückstandsbelastung von Obst und Gemüse auf Kritik. Nach Ansicht der Kritike

"Rückverfolgbarkeit ist das A und O"

Das heikle Thema der Qualitätssicherung im Obst- und Gemüseanbau diskutierte eine Expertenrunde vor dem Hintergrund der individuellen Grenzwertregelungen der Handelsunternehmen.

Lebensmittel Zeitung: In Deutschland setzen Handelsunternehmen unterschiedliche Grenzwerte für Rückstandshöchstwerte, abseits von den gesetzlichen Regelungen. Traut man den gesetzlichen Regelungen nicht über den Weg und warum gibt es diese Unterschiede i

Positive Zwischenbilanz

Erfreuliche Ergebnisse nach fünf Jahren Ökomonitoring

Stuttgart, 27. September. Seit dem Jahr 2002 führt Baden-Württemberg ein spezielles Überwachungsprogramm im Bereich der ökologisch erzeugten Lebensmittel durch. Das sogenannte Ökomonitoring-Programm steht in Zusammenhang mit der von Baden-Württemberg bes

HINTERGRUND

Stärkere Eigenkontrollen gefordert

Paprika im Visier der baden-württembergischen Lebensmittelüberwachung

Paprika gerät immer wieder in die Schlagzeilen. "Und ewig grüßt das Pestizidgemüse", - so titelte eine Zeitung, als die baden-württembergische Lebensmittelüberwachung Ende Juli Ergebnisse aktueller Untersuchungen veröffentlichte. Die Kontrolleure hatten