Ehrliche Mengenlehre

Das Thema Foodwaste ist zu wichtig, als dass es zur Profilierung oder Schuldzuweisung genutzt wird. Realistische Zahlen, Maßnahmen und Erfolgskontrollen wären nach zehn Jahren Diskussion an der Zeit. Sonst wird zu viel politische Energie verschwendet. Reden wir nicht mehr von einem Drittel, sondern von dem Achtel der Lebensmittel, das wirklich weggeworfen wird. Bernd Biehl

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Mehrnutzentier Unterschiedliche Rechengrundlagen

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Spitzenreiter beim Bio-Konsum

Organic Denmark Die Dänen kaufen vor allem Frischware aus ökologischer Erzeugung

Åbyhøj. Der Lebensmitteleinzelhandel im Nachbarland setzt rund 1,7 Mrd. Euro mit Bioprodukten um.

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FRISCHWARE BESONDERS GEFRAGT - Export von Bio-Lebensmittel

€ 5,75

NEWS

Tierfreundlich. Das staatliche Tierwohlsiegel „Bedre Dyrevelfærd“ wurde in Dänemark im Mai 2017 für Schweinefleisch eingeführt und ist fast der Hälfte (49 %) der Dänen bereits ein Begriff, deutlich mehr als die erhofften 40 Prozent bis Jahresende 201

Molkereiprodukte

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch liegt in Dänemark bei rund 88 Kilogramm und damit 27 Kilogramm über dem Durchschnitt der EU. Zum Vergleich: In Deutschland beträgt er etwa 53 Kilogramm. Im Königreich erzeugen 565000 Milchkühe jährlich 5,4 Mio.

China im Visier

Danish Crown 40 Mio. Euro investiert die Genossenschaft in einen Verarbeitungsbetrieb in Shanghai

Randers. Im Geschäftsjahr 2015/2016 steigert Danish Crown den Umsatz auf mehr als acht Mrd. Euro.

Belgien bleibt in der Krise auf Kurs

Die Ernährungswirtschaft des Landes will auch in schlechten Zeiten mit Qualität, Produktsicherheit und Premium punkten Dieter Heimig

Der Ausbruch der Schweinegrippe treibt auch den belgischen Fleischvermarktern weitere Sorgenfalten auf die Stirn. Zwar birgt der Schweinefleischverzehr keinerlei Gefahren für die menschliche Gesundheit. Sollte sich die Krankheit jedoch weiter ausbreiten,

KURZ NOTIERT

Constellation Brands: Der weltweit größte Weinvermarkter verzeichnet in seinem 3. Quartal, das zum 30. November 2008 zu Ende ging, einen Umsatz von rund 1,1Mrd. USD, 6 Prozent weniger als im Vorjahresquartal. Auf die Weinsparte entfallen 849Mio. USD (min

KURZ NOTIERT

Zwiebeln: Die diesjährige Zwiebelproduktion in der EU-25 ist nach vorläufigen Schätzungen der ZMP mit 5,08 Mio. t um gut 2 Prozent höher ausgefallen als 2007. Damit kann von der zweitgrößten Ernte nach der Jahrtausendwende ausgegangen werden. Der Rekordw

Spezialisiert auf das Geschäft in der Nische

Der Burgunder Senf-Hersteller Reine de Dijon hat sich in den letzten Jahren enorm entwickelt

Fleurey-sur-Ouche. Spezialisiert auf Dijon-Senf und aromatisierten Senf hat Frankreichs drittgrößter Senfhersteller, Reine de Dijon SAS, in den letzten zwölf Jahren einen enormen Aufschwung genommen. Die Zahl der Mitarbeiter stieg von seinerzeit 20 auf h

KURZ NOTIERT

Konsumausgaben: Die zusätzlichen Ausgaben der Bundesbürger für Lebensmittel sind 2007 weit hinter dem Preisanstieg zurückgeblieben. Mit 165,2 Mrd. Euro investierten die Konsumenten nur 1,3 Prozent mehr als 2006. Die Preise für Nahrungsmittel stiegen um 3