Insekten-Hype geht am Handel vorbei
Nachfrage nach Insekten-Food ist noch zu gering – Mehrere Startups mussten aufgeben – Hersteller wollen Konsumenten besser über Produkte aufklären
Drei Startups, die Lebensmittel aus Insekten im Einzelhandel verkauften, haben dieses Jahr aufgegeben. Trotz eines anfänglich großen Medienechos, konnten sich die Burgerpatties und Riegel nicht im Sortiment etablieren. Nun wartet der Handel, bis die Nische größer wird.
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