Erstmals über 1 Mrd. Gäste

Nach der 3-Mrd-EUR-Umsatzmarke im Vorjahr konnte der Marktführer 2011 erneut eine magische Hürde nehmen: Mehr als eine Milliarde Gäste und steigende Durchschnittsbons führten zu einem überaus erfolgreichen Geschäftsjahr. Der Nettoumsatz wuchs im Vergleich zum Vorjahr um 5,9 % auf knapp 3,2 Mrd. EUR. "Wir wollen das Erfolgsrezept des vergangenen Jahres auch 2012 fortsetzen", erklärt ein zufriedener Bane Knezevic, Vorstandsvorsitzender McDonald's-Deutschland. www.mcdonalds.de

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McDonald's global 2011: European Share

McD: European Restaurants

€ 5,75

Mit einem Brotkorb fing alles an

Als Annemarie Dose vor siebzehn Jahren mit dem Sammeln von Lebensmitteln für Bedürftige begann, waren die heutigen Dimensionen der Hamburger Tafel unvorstellbar. Längst wird dort nicht mehr in Einkaufskörben, sondern in Tonnen gerechnet. Zu den Spendern zählen Einzelhändler und Gastronomen, aber auch die Aussteller der Internorga. Wer direkt gefragt wird, sagt nicht Nein, so die Erfahrung der Gründerin. cwo

Kurs auf Wachstum

Gastro Consulting arbeitet derzeit kräftig am Ausbau seines Portfolios: Mindestens sechs Neueröffnungen stehen bei den Hamburger Gastronomen in den nächsten 12 Monaten an. Den Auftakt macht 'Currywurst Bros.', ein Quickservice-Konzept in New York. Im November folgt 'East Coast' mit angedockter 'Sansibar' in der Hamburger Hafencity. Ein halbes Jahr später geht das Duo dann auch in Port Adriano auf Mallorca vor Anker. www.gastroconsulting.de

McDonald's nimmt die 3-Mrd.-Hürde

"Ein sehr erfolgreiches Jahr!" ­ Bane Knezevic, CEO McDonald's Deutschland präsentierte die 2010er Jahreszahlen des Marktführers mit sichtlicher Zufriedenheit. Anlass der Freude: ein Umsatzwachstum von 3,7 % auf 3,017 Mrd. EUR vor wirtschaftlich schwierigem Hintergrund.

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2010: McDonald's D

€ 5,75

Deutscher Gastronomiepreis 2010

Ausgezeichnet: Johanna Ismayr und Klaus Kobjoll, Ehrenpreis für Gretel Weiß

Vor rund 400 geladenen Gästen aus der Gastronomiebranche, aus Wirtschaft, Politik und Gesellschaft ging am Abend des 21. Februar im Berliner 'Tipi' die Verleihung des Deutschen Gastronomiepreises 2010 der Warsteiner Brauerei sowie des Warsteiner Preises

F: Leaders Club Awards für LaBaracca und Pùtisserie des Rêves

Zweifach vergab der Leaders Club France im französischen Deauville am 21. Februar vor mehr als 500 geladenen Gästen den diesjährigen Leaders Club Award: sowohl auf nationaler Ebene als auch international. Beim internationalen Wettbewerb konnten sich mit

Neues Traumschiff für Micky & Co.

Das größte jemals in Deutschland gebaute Kreuzfahrtschiff ist seit Ende Januar auf den Weltmeeren unterwegs: die 'Disney Dream' ­ 340 m lang bietet sie Platz für 4.000 Passagiere. Neben der ersten Wildwasserbahn auf einem Schiff und virtuellen Bullaugen in allen Innenkabinen gehören auch acht Restaurants bzw. gastronomische Einheiten zu den Attraktionen des neuen Ozeanriesen.

Autogrill: Deutscher Markt im Fokus

Auf internationalem Terrain hat Autogrill seine Umsätze binnen der letzten Dekade von rd. 3 auf knapp 6 Mrd. EUR nahezu verdoppelt und ist längst führender Global Player in Sachen Reisegastronomie. Nun will man gezielt seine Position in Deutschland stärk

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Autogrill weltweit - Erlöse 1998 - 2009

€ 5,75

South Africa's Global Ambassador

When the whistle blows for the kick-off of the 2010 World Cup in June, the country's foodservice scene will be ready and waiting to offer South African hospitality to fans from all over the world. One company among the remarkably large number of big domestic players is worthy of particular attention. The Nando's chicken chain stands out because it has successfully made the transition to an export article. www.nandos.com

Mehr Umsatz, Gäste, Restaurants

Erfolgreich durch die Krise: McDonald's hat auch im schwierigen Jahr 2009 seinen Umsatz steigern können. Die Erlöse wuchsen um 2,6 % auf 2,909 Mrd. EUR netto. Die im Schnitt 60.000 Mitarbeiter verpflegten in den zum Jahresende 1.361 Restaurants insgesamt 973 Mio. Gäste ­ das sind 2,67 Mio. am Tag und 3,2 % mehr als im Vorjahr. 2010 will das Unternehmen seinen Marktanteil weiter ausbauen und bis zu 30 neue Restaurants eröffnen.