Das Umdenken hat begonnen

Suzann Heinemann, Chefin der GreenLine Hotels, über die wachsende Bedeutung von Nachhaltigkeit in Hotellerie und Gastronomie.

Für mich ist eine grüne Hotelführung schon längst nicht mehr nur eine Modeerscheinung, sondern bietet einen klaren Wettbewerbsvorteil und wird immer mehr zum Must-have in der Hotellerie. Sie ist heute Ausdruck eines Wertesystems, das für Innovationsf

Japanischer Angreifer

Uniqlo setzt auf Basics und funktionale Teile – zu Preisen wie bei Zara, Mango und Co. Ein Erfolgsmodell?

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Kampf der Giganten

€ 5,75

Like DER WOCHE

Motel One erweitert seine sogenannten Benefits für Mitarbeiter und investiert in nachhaltige Mobilität. Das Angebot gilt für alle Fachkräfte, die in den über 50 deutschen Häusern von Motel One beschäftigt sind. Sie haben ab sofort die Möglichkeit, ei

Like DER WOCHE

Die Zusammenarbeit von Best Western und dem Start-up B'n'Tree ermöglicht jedem Gast etwas für den Klimaschutz zu tun. Für jede Buchung auf der Webseite bestwestern.bedandtree.com wird von B'n'Tree ein Baum gepflanzt, ohne dass dabei für den Gast Mehr

REIFE LEISTUNG

Wachstum auf dem deutschen Kaffeebar-Markt, dabei an Starbucks vorbeigezogen, der Schritt ins Ausland, erste Versuche als Hoteliers und neue Projekte bereits auf der Agenda – Coffee Fellows zeigt, wie es geht. Dabei durchlebten die Gründer Dr. Stefan Tewes und seine Frau Kathrin eine „ziemlich lange Start-up-Phase“. Die würdigen Träger des Hamburger Foodservice Preises 2019.

Zusammenarbeit

Edeka und WWF feiern eine Dekade

Hamburg. Der führende deutsche Lebensmittelhändler Edeka und der World Wide Fund for Nature (WWF) blicken auf zehn Jahre Partnerschaft zurück. Die Edeka Zentrale wertet die Zusammenarbeit als „Erfolgsmodell“ für mehr Nachhaltigkeit und Umweltschutz i

Kompakt

Formel 1 wieder bei Sky Unterföhring. Die Formel 1 ist ab diesem Jahr wieder bei Sky Deutschland zu sehen. Wie der Bezahlsender mitteilt, gilt die neue Vereinbarung für die kommenden beiden Saisons 2019 und 2020, in denen Sky alle 21 Rennwochenend

Ideen, Innovationen und viele Kontakte

Rund 1100 Hoteliers nutzten die HotelExpo, um sich Produkte und Lösungen für ihre Häuser anzuschauen. Dazu gab es auch noch Fortbildung.

„Ich war naiv“

Jan Bredack, Gründer von Veganz, über seinen dornigen Weg vom Einzelhändler zum Markenartikler, vegane Prinzenrollen und die Eroberung der großen weiten Welt.

Im Gespräch: Suzann Heinemann, Geschäftsführerin Greenline Hotels

Von grün zu nachhaltig

Als Suzann Heinemann 2001 die Kooperation gründete, stand der Name Greenline vor allem für eine Lage im Grünen. Dann wurde Umweltbewusstsein Trendthema und es entstand eine gewisse Eigendynamik.

Beim Deutschen Hotelkongress in Berlin diskutieren Sie über die Rolle und Bedeutung von Kooperationen unter dem Schlagwort „Zwangsjacke oder Schwarmintelligenz“. Was sind für Sie die wichtigsten Argumente für Hoteliers, einer Kooperation beizutreten?