Hauptsache gut verpackt
Ausgestorbene Innenstädte, Lockdown von Gastronomie, Schulen und Kindergärten: Die vergangenen Monate haben der Backbranche zu schaffen gemacht. Backstationen mit loser Selbstbedienung sind die Verlierer. Noch greift der Kunde lieber zu haltbaren, hygienisch verpackten Produkten und Markenartikeln. Andrea Wessel
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