Supermarktgastronomie

Ungleicher Wettbewerb

Strukturschwäche, Gästeschwund und Personalengpässe auf dem Land. Hohe Pachten, Preisdruck und die Snackwelle in der Stadt: Klassische Gastronomie hat es schwer in heutigem Zeiten. Das Mittagsgeschäft scheint verloren. Und es droht weiteres Ungemach:

Bestellportale

Nicht nur Gold

Von Christoph Aichele, Redakteur

Ob Lieferando, Lieferheld oder Pizza.de: Es herrscht Aufbruchstimmung bei den Bestellportalen. Denn daheim essen liegt im Trend – und immer mehr Kunden wollen weder selbst kochen noch zum Telefon greifen, um ihre Speisen zu ordern. Sie bevorzugen Sma

Bierpreise

Kein Mitleid mit dem Kartell

Von Christoph Aichele, Redakteur

Auch das noch! Das mag so manchem Brauerei-Verantwortlichen durch den Kopf gegangen sein, als das Bundeskartellamt kürzlich sein rekordverdächtiges Bußgeld verkündete. Mehr als 100 Millionen Euro sollen Brauereien wegen illegaler Absprachen bezahlen – da

Bierpreise

Kein Mitleid mit dem Kartell

Von Christoph Aichele, Redakteur

Auch das noch! Das mag so manchem Brauerei-Verantwortlichen durch den Kopf gegangen sein, als das Bundeskartellamt kürzlich sein rekordverdächtiges Bußgeld verkündete. Mehr als 100 Millionen Euro sollen Brauereien wegen illegaler Absprachen bezahlen