Räucherlachs soll besser werden

Neue Standards verkürzen Restlaufzeit im Lebensmittelhandel

Hamburg, 25. Juli. Die deutschen Hersteller und Händler von Räucherfisch haben neue, strengere Regeln für die Inverkehrbringung von Räucherlachs und -forellen vereinbart, um die Sicherheit der Produkte zu verbessern. Der Lebensmittelhandel muss sich auf k