Verpflegungsnote: 2,2

Die Schulverpflegung rückt verstärkt in den Fokus vieler Catering- und Verpflegungsunternehmen. CMA und ZMP haben diese Entwicklung zum Anlass für eine groß angelegte Befragung zum Status Quo der Verpflegung an Schulen genommen. Hier die wichtigsten Ergebnisse der Repräsentativerhebung bei Schülern und Eltern.

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Anforderungsprofil - Frage: Sage mir einfach von dieser Liste die wichtigsten Sachen für Dich/Sie persönlich

Zubereitungsart - Frage: Wie werden die Speisen in der Schule Ihres Kindes normalerweise zubereitet?

Mütter: Preisakzeptanz für Mittagessen an der Schule

€ 5,75

Rückblick 2001-/Ausblick 2002-Studie

"Qualitätsoffensive"

Wie war das turbulente Jahr 2001 für die deutschen Hoteliers? Und - wenngleich Prognosen für das nächste Jahr zum jetzigen Zeitpunkt äußerst schwierig sind - mit welcher Stimmung startet die Hotellerie ins Jahr 2002? Fragen, die wir - wie in jedem Jahr - zum Jahreswechsel dem NGZ-Der Hotelier-Panel gestellt haben. Erstaunlich viele Fragebögen sind in unserer Redaktion eingegangen, erstaunlich viele optimistische Stimmen.

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Ertragssituation 2001 in Prozent

Die wichtigsten Einflussfaktoren 2001 in Prozent

Personalstand in Prozent

€ 3,80

Rückblick/Ausblick

Na also: 1998 prima! 1999 noch besser?

Der Positivtrend in der deutschen Hotellerie bleibt in Takt. Damit ist die Hotellerie 1998 das vermutlich beste Stück im gesamten Spektrum aller gastronomischen Teilbranchen gewesen - und vieles spricht dafür, daß dies auch 1999 so sein wird. Die Signale