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    gv praxis Nr. 04 vom 20.04.2007 Seite 022

    Business

    Face-Lifting im Vierzylinder

    Spektakuläres Face-Lifting für eine Architektur-Ikone: Rund zweieinhalb Jahre hat die Komplettsanierung der Münchner Konzernzentrale der BMW Group gedauert. Im neuen Glanz des "Vierzylinder-Hochhauses" präsentiert sich nun auch die Mitarbeitergastronomie mit neuem Gastronomiekonzept und einem 20prozentigen Plus beim durchschnittlichen Gäste-Bon.

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    Umsatz - Durchlauf
    € 5,75

    gv praxis 03 vom 27.02.2006 Seite 026

    Business

    Erfolgreicher Schritt in die Zukunft

    Mit dem Zukunft weisenden 'Pavillon-Restaurant' hat man im Forschungs- und Innovationszentrum (FIZ) der BMW Group in München Neuland betreten: Klassische Konzepte der Speisenversorgung gehören dort der Vergangenheit an. Nach einem halben Jahr glänzt die Einrichtung mit einer Durchschnittsbon-Erhöhung von 3,07 auf 3,42 EUR.

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    Die obere Zeichnung zeigt die einzelnen Pavillons, der untere Plan den Aufbau eines Pavillons. Jeder besteht aus einem Bereich für die Bevorratung der Speisenkomponenten sowie dem offenen, zentralen Produktionsblock.
    € 5,75