Editorial

Gutbürgerlich ist Trumpf

Von Hendrik Markgraf, Chefredakteur

Die Renaissance der deutschen Küche schlägt sich auch in der Wahl des Restaurants nieder: Gutbürgerliche Gaststuben stehen in der Gunst der Deutschen ganz oben. Das hat die jüngste Apollinaris Geschmacksstudie ergeben (Seite 5). Und was essen die Restau