Engpässe in Sicht

Mit dem Ukraine-Krieg werden für die TK-Backbranche die Rohwaren knapp. Wird zudem Energie nicht nur noch teurer, sondern womöglich limitiert, stellt sich die Frage, wie systemrelevant die Produktion ist. Iki Kühn

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Außer-Haus-Markt treibt das Wachstum - Absatz in Tonnen 2021 im Vergleich zu 2020

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E-Commerce beflügelt Heimlieferdienste

Tiefkühlkost hat in der Corona-Krise neue Fans gewonnen. Das Image hat sich verbessert und die Nachfrage hält weiter an. Vor allem Lieferdienste profitieren. Iki Kühn

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Poliertes Image

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Die Truhe wird nachhaltig

Nachvollziehbare Herkunft, Biostandards und ökologische Packungen. Das sind aus Sicht der von der Lebensmittel Zeitung befragten Kaufleuten die Attribute für ein erfolgreiches Geschäft mit Tiefkühlprodukten. Die Warengruppe hat von März bis Mai 2020

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Die Truhe wird nachhaltig - Gesamter Artikel inkl. Abbildungen

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Tauwetter im Jahr danach

Focus auf eigene Kompetenz - differenzierte Produktkonzepte nötig / Von Iki Kühn

Die Verwirrung legt sich. Ein Jahr nachdem Aldi sukzessive ins Tiefkühlgeschäft eingestiegen ist, die Branche dadurch Einbußen hinnehmen musste, spricht fast jeder von Stablisierung.

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Volumen wächst mit Aldi

Stabilisierung in Sicht

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Konsumklima steigt

Service und Premiumqualität der Heimdienste zunehmend gefragt

"Wir sehen uns ganz klar als Service-Unternehmen und nicht als Produktunternehmen", betont Florian Krekeler, Leiter Marketing und Beschaffung bei Eismann, Mettmann und spricht damit für die Branche. Trotz der Erfolge der Discounter bleibt genügend Spielraum für den Luxus der Lieferung nach Hause.