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    food service 11 vom 11.11.2016 Seite 54,55,56,57

    Beverage

    Heißes für kalte Tage

    Wellness-Charakter statt Gesundheits-Image – Tee avanciert zum Lifestyle-Produkt. Verzehrsanlässe gibt es den ganzen Tag über, vom Frühstück bis zum Abend. Während Klassiker mengenmäßig noch immer an oberster Stelle stehen, können ausgefallene, kreative Mischungen eine immer größer werdende Zielgruppe ansprechen. Sieben Unternehmen berichten über Topseller, Tipps und Trends.

    [13196 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 5 vom 13.05.2016 Seite 50,51,52,53,54,55

    Technik

    Digital im Kommen

    Kaffee und Kaffeespezialitäten sind und bleiben ein wichtiger Umsatzbringer. Die Hersteller von professionellen Kaffeemaschinen warten deshalb auch in diesem Jahr wieder mit zahlreichen Innovationen auf. Besonders gefragt: digitale Tools. Ein Blick auf die Neuheiten.

    [19145 Zeichen] € 5,75

    food service 11 vom 10.11.2015 Seite 45,46,47

    Trend

    Ein Tee für jede Gelegenheit

    Immer ausgereifter zeigt sich das Teeangebot im Außer-Haus-Markt. Dabei wird deutlich: Es muss nicht mehr nur die klassische Zubereitungsform und Präsentation sein, der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. Tee-Cocktails, Tee-Smoothies und Eistees stehen dafür beispielhaft. Wie man den steigenden Ansprüchen der Gäste gerecht wird, mitunter ihren Wünschen nach Gesundheit und Wellness nachkommt, erklären Teebar- und Café-Betreiber.

    [10531 Zeichen] € 5,75