Ein guter Wein braucht ein gutes Glas

Nirgendwo haben Trinkgefäße einen so hohen Stellenwert wie hierzulande / Auch Bier und Wasser profitieren vom Glas

Deutschland und Österreich gelten als die besten Getränkeglasproduzenten der Welt. Kaum ein Sommelier wird da widersprechen. Wird deshalb nirgends so verbissen über die Qualität der Trinkgefäße diskutiert? An Rüdiger Meyer, Regionalsprecher für Süddeutsc

Kurz gelesen

Die Gläser werden grün Gleich mit zwei Premieren wartet der Gambero-Rosso-Weinführer Vini d'Italia 2010 auf: Zum ersten Mal ist der italienische Verlag alleiniger Herausgeber des renommierten Guides. Der langjährige Mitherausgeber Slow Food hat sich zur

Glas bringt Genuss

Die Form muss zur Anatomie der Zunge passen

"Ohne das richtige Glas bleibt ein wichtiger Teil der Aromenfülle eines Weines unentdeckt oder geht auf der Strecke zwischen Glas und Nase verloren", betont Ernst Büscher vom Deutschen Weininstitut (DWI). Es ist Aufgabe des Glases, die Aromen im Wein zu

Siegerweine probieren

Rekordbeteiligung beim Öko-Weinpreis der Biofach 2007

Exakt 1129 Weine von 294 Winzern aus 13 Ländern haben sich um den Internationalen Weinpreis der Messe Biofach 2007 beworben. Die Zahl der eingereichten Weine ist um 45 Prozent gestiegen. Das 43-köpfige Degustatoren-Team aus Önologie, Gastronomie und Hand