Sachsen

Logis und Bier zum Selberzapfen

Konzept Mit Restaurant, Brauerei, Schaudestillerie und Hotel belebt die Privatbrauerei Schmees-Besgen die Pirnaer Gastro-Szene.

Pirna. Manchmal ergeben verschiedene Ansätze ein neues Ganzes. Als die Familie Schmees-Besgen 1992 im Ortsteil Copitz die Copitzer Guss GmbH, ehemals VEB Grauguss, übernahm, stand die Frage im Raum, was aus dem lange leer stehenden Sozialgebäude und

Sachsen

Da braut sich was zusammen

Neueröffnung Mit einer eigenen Braumanufaktur verwirklichen die Ratskeller- Geschäftsführer Ingo Winkler und Jan Woithon eine langgehegte Idee. Ausgeschenkt wird selbstgebrautes Lotteraner Kellerbier.

Leipzig. Zwei rotglänzende Kupferkessel ziehen neuerdings im Ratskeller Leipzig die Blicke auf sich. Um Platz zu schaffen, mussten einige Tische weichen, doch dafür gibt es jetzt in Leipzigs 1904 eröffnetem Traditions-Gasthaus Bier aus der eigenen Br

Sachsen

Schwimmen auf der Bierwelle

Im Bayerischen Bahnhof wird noch Gose-Bier gebraut und ausgeschenkt / Das obergärige Bier wird auch exportiert

LEIPZIG. Im August feiert in Leipzig der Bayerischer Bahnhof als Gasthaus und Gosebrauerei sein zehnjähriges Jubiläum. "Ich habe mich hier auf ein Abenteuer eingelassen: Auf Gose und auf den Bayerischen Bahnhof in Symbiose!", gesteht Thomas Schneider, In

Brauereimarkt Mecklenburg-Vorpommern

Schwierig, aber nicht untypisch

In Mecklenburg-Vorpommern läßt sich die Zahl der Brauereien mit mehr als 200.000 hl Jahresproduktion an einer Hand abzählen. Es sind fünf. Im Gegensatz zu den bierliebenden Bayern und Sachsen bevorzugt man an der rauhen Ostsee- Küste traditionell eher Hoc