Wirte schieben Digitales auf die lange Bank

Metro-Studie Digitale Lösungen bieten Gastgebern viele Chancen, sowohl im Gastkontakt als auch im Backoffice. Doch viele Gastronomen schrecken noch vor Investitionen in entsprechende Lösungen zurück.

Düsseldorf/Lausanne. Neue Kunden gewinnen, bestehende Kunden binden und Kosten reduzieren. Das sind die Vorteile, die die Metro AG Gastronomen mit einer stärkeren digitalen Vernetzung verspricht. Dennoch schrecken viele Gastronomen vor entsprechenden

Interview: Martin Hägele, Leiter der Abteilung Roboter- und Assistenzsysteme, Fraunhofer IPA

„Roboter sorgen für ein öffentliches Interesse“

Der Forscher beschäftigt sich mit intelligenten Maschinen. Er geht davon aus, dass deren Weiterentwicklung sich vor allem an den Bedürfnissen der Kunden orientieren wird.

Die Roboter-Industrie boomt. Ausgefeilte Serviceroboter übernehmen kleine Bringdienste im Hotel, Küchenroboter bereiten Speisen zu. Werden viele Fachleute aus Hotellerie und Gastronomie deswegen bald arbeitslos? Hägele: Zwar entwickeln sich die Ma