KURZ NOTIERT

Soul Kitchen für Frankfurt FRANKFURT/M. Die Halle der Helden auf dem Uniongelände ist Geschichte. Demnächst geht dort Ilias Malandrakis mit einem Restaurant namens Soul Kitchen an den Start. Malandrakis ist Betreiber der Urban Kitchen, ein Restaurantk

KURZ NOTIERT

Soul Kitchen für Frankfurt FRANKFURT/M. Die Halle der Helden auf dem Uniongelände ist Geschichte. Demnächst geht dort Ilias Malandrakis mit einem Restaurant namens Soul Kitchen an den Start. Malandrakis ist Betreiber der Urban Kitchen, ein Restaur

Nordrhein-Westfalen

Synergien stärker nutzen

Qualitäts-Offensive: Dorint An der Messe und Dorint Am Heumarkt bauen Kooperation aus / Individualität bleibt gewahrt

KÖLN. Der eine tauschte die Pyramiden mit dem Dom, der andere war schon länger in der Region. Beide arbeiten zum ersten Mal für Dorint und schmieden nun an ihrem Kölner Standort gemeinsame Pläne. Volker Windhöfel, zuletzt acht Jahre Direktor im 5-Ster

Nordrhein-Westfalen

Komfort rückt in den Mittelpunkt

Die Tagungshäuser des Erzbistums Köln stehen allen Gruppen offen / Management setzt auf Individualität und flexible Gastronomie

KÖLN. Hübsche Idee: Die Kantine am Stammsitz des Erzbistums Köln heißt Erzbistro. Einige Etagen höher, mit Blick über Dächer und Kirchen der Domstadt, residiert eine andere Art von Gastronomie: Von hier aus werden die zehn Tagungshäuser verwaltet, die da